Pidä työpiste siistinä koko tunnin ajan.
Tiskejä kannattaa tiskata jo etukäteen, jottei lopuksi ole hirveät tiskivuoret.
Huomioi että siisteydellä ja jälkitöiden hoitamisella on iso vaikutus arviointiin.
Ryhmä huolehtii jokakerta vähintään seuraavat tehtävät:

1. Tiskaus
-kuivauskaapin tyhjennys
-yläkaappien ovien pyyhintä

2. Tiskien huuhtelu
-lavuaarin pesu ja kuivaus
-taustakaakelien puhdistus

3. Työtasojen ja liesien puhdistus
-alakaappien ovien pyyhintä
-uunipeltien puhdistus käytön jälkeen
-
4. Ruokapöydän, tuolien ja tablettien puhdistus
-lattian lakaisu

Lisäksi hoidettavana on seuraavat:
Roskisten vienti, jätevaunujune-tiskipöydän siivous, varaston järjestely ja hyllyjen pyyintä, kärryn palautus varastoon.