Keskeisin arviointiin vaikuttava asia on tuntityöskentely. Aktiiviseen tuntityöskentelyyn kuuluu sekä teoriaan että käytäntöön osallistuminen. Kotitaloutta arvioidaan joka tunti. Kaikki mitä oppilas tekee ja jättää tekemättä kuuluu arviointiin. Hyvät tavat ja vuorovaikutus ovat isossa roolissa kotitalouden arvioinnissa. Tuntityöskentelyn lisäksi arvioidaan vihkoa, joka toimii oppimispäiväkirjana. Vihko voi olla sähköisessä muodossa, jolloin oppilas jakaa vihkon opettajan kanssa tai perinteinen paperi vihko. Lisäksi pidetään yksi isompi kirjallinen koe/ lukukausi ja mahdollisesti pienempiä tuntikuulusteluja. Kotona kannattaa myös kokkailla, sillä taidot kehittyvät näiden myötä. Kotona kokatuista kuvista tulee olla selkeä kuva, jossa näkyy että tuotoksen on tehnyt oppilas. Oppilaat arvioivat myös toistensa taitoja ja kehittymistä.

Alla taulukko, jossa omaa osaamistaan voi tarkastella.