Perusopetuslain mukaan opetukseen osallistuvalle on annettava jokaisena työpäivänä tarkoituksenmukaisesti järjestetty ja ohjattu, täysipainoinen maksuton ateria. Kouluruokailu järjestetään siten, että se tukee koulun opetus- ja kasvatustehtävää. Oppilaita ohjataan terveellisiin ruokatottumuksiin (lautasmalli) ja hyviin ruokatapoihin. Pyritään siihen, että ruokailu on rauhallinen ja miellyttävä tapahtuma. Oppilasta ohjataan kokoamaan terveellinen ateria ja tutustumaan uusiin makuihin sekä kannustetaan oppilasta arvioimaan paljonko ottaa ruokaa. Oppilaille annetaan mahdollisuus osallistua ruokailun suunnitteluun ja toteutukseen tilanteen mukaan. Tehdään yhteistyötä kodin ja terveydenhoitajan kanssa ruokailuun liittyvissä asioissa. Tarjotaan oppilaille ravintotietoutta. Toteutetaan erilaisia teemaviikkoja/-päiviä.

Ruokailutilanteet toteutetaan kestävän kehityksen periaatteita noudattaen. Kouluruokailussa otetaan huomioon oppilaiden lääketieteellisistä syistä johtuvat erityisruokavaliot ja tilanteesta riippuen myös eettisistä syistä johtuvat erityisruokavaliot. Kouluruokailun ajoittuminen koulupäivään määritellään koulun lukuvuosisuunnitelmassa.