Muistiinpanot mukaillen...
Orgaaninen kemia ja valikoidut sovellutukset
- Eloperäisen aineksen kemiaa
- Elävissä organismeissa
- Fossiilisissa esiintymissä
- Orgaaniset yhdisteet
- Sisältävät aina hiiltä C
- Lisäksi usein vetyä H, happea O, ja typpeä N
- Ovat molekyylejä eli ovat sitoutuneet molekyylisidoksin eli kovalenttisin sidoksin
- Palavat helposti hapen kanssa
- Reaktiotuotteena erityisesti hiilidioksidia ja vettä
- Esim metaanin palaminen. Kirjoita reaktioyhtälö
- Helposti haihtuvia
- Voimakashajuisia
- Hyviä liuottimia, paitsi ei aina veteen
- Sidosten määrä perustuu oktettiin (kertaa tarvittaessa)
- Hiilellä (4. pääryhmä) neljä sidosta
- Typellä (5. pääryhmä) kolme sidosta
- Hapella (6. pääryhmä) kaksi sidosta
- Vedyllä (vain 1 elektroni) yksi sidos
- Elektroniparin, jossa yksi molemmilta, muodostamaa sidosta kuvataan viivana atomien välissä
- Mahdollinen kaksosisidos lasketaan molemmille osapuolille kahtena sidoksena
- Mahdollinen kolmoissidos lasketaan molemmille osapuolille kolmena sidoksena
- Hiilivedyt
- Yksinkertaisimpia orgaanisia yhdisteitä
- Alkaanit - vain yksöissidoksia
- Alkeenit - sisältävät ainakin yhden kaksoissidoksen
- Alkyynit - sisältävät ainakin yhden kolmoissidoksen
- Suoria tai haarautuvia ketjuja sekä renkaita
- Lukusanat: met 1, et 2, prop 3, but 4, pent 5, heks 6, hept 7, okt 8, non 9, dek 10
- Tarvitaan koko orgaanisessa kemiassa!
- Esim propaani. Hiilivety, jossa 3 hiilen ketju ja 8 vetyä. (2*3+2 päätyihin)
- Esim etyyni. Hiilivety, jossa 2 hiilen välissä kolmoissidos ja 2 vetyä
- Kirjoita propaanin ja etyynin molekyylikaava ja rakennekaava
- Isomeria
- Kahdella eri yhdisteellä on sama molekyylikaava mutta eri rakennekaava
- Yksinkertaisimmat isomeerit ovat butaani ja isobutaani. Toisen hiiliketju on suora, toisen haarautuu.
- Kirjoita molemmista molekyylikaava ja rakennekaava
- Rengasrakenteiset
- Sykloalkaanit kuten sykloheksaani tai syklopentaani
- Hiiliketju muodostaa renkaan. Kaksi vetyä vähemmän kuin suoraketjuisessa.
- Ei kaksoissidoksia
- Aromaattiset yhdisteet: bentseeni
- Kuuluu sykloalkeeneihin eli on rengasrakenteinen hiilivety, jolla kaksoissidoksia
- Kuusi hiiltä muodostaa tasomaisen renkaan
- Joka toinen hiilien välinen sidos on kaksoissidos
- Kuusi vetyä
- Bentseeni itsessään on karsinogeeni eli syöpävaarallinen myrkky
- Rakenne on melko vakaa, joten bentseenirengas on tärkeä osa monia mutkikkaampia orgaanisia yhdisteitä.
- Esim fenoli tai tolueeni. Valitse toinen: Etsi ja kirjoita molekyylikaava ja rakennekaava + mainitse käyttökohde ja kaksi ominaisuutta
- Esim fenoli tai tolueeni. Valitse toinen: Etsi ja kirjoita molekyylikaava ja rakennekaava + mainitse käyttökohde ja kaksi ominaisuutta
- Bentseenirenkaan sisältäviä yhdisteitä kutsutaan usein aromaattisiksi yhdisteiksi
- Sykloalkaanit kuten sykloheksaani tai syklopentaani
- Tyydyttynyt vai tyydyttymätön
- Tyydyttyneessä hiilivedyssä vain yksöissidoksia
- Alkaanit
- Tyydyttymättömässä hiilivedyssä yksi tai useampi kaksois- tai kolmoissidos
- Alkeenit ja alkyynit
- Tarkoittaa: tyydyttymätön hiilivety voi muodostaa uusia sidoksia esim vetyyn.
- Tyydyttyneessä hiilivedyssä vain yksöissidoksia
- Pohdi ja syvennä. Butaani ja isobutaani ovat isomeerejä.
- Ovatko propaani ja propeeni isomeerejä?
- Ovatko heksaani ja sykloheksaani isomeerejä?
- Ovatko hekseeni ja bentseeni isomeerejä? (hekseenillä yksi kaksoissidos)
- Ovatko hekseeni ja sykloheksaani isomeerejä? (hekseenillä yksi kaksoissidos)
- Yksinkertaisimpia orgaanisia yhdisteitä
- Alkoholit
- Sisältävät yhden tai useamman hydroksyyliryhmän eli -OH ryhmän.
- Hapen ja vedyn välinen sidos jätetään yleensä piirtämättä rakennekaavassa
- Yksiarvoiset: Metanoli, etanoli, propanoli...
- Moniarvoiset: Glokoli ja glyseroli
- Karboksyylihapot
- Sisältävät yhden tai useamman karboksyyliryhmän eli -COOH ryhmän
- Yksiarvoiset: Metaanihappo eli muurahaishappo, Etaanihappo eli etikkahappo, jne
- Esterit
- Alkoholin ja karboksyylihapon reaktiossa
- Esim Metaanihapon etyyliesteri muodostuu metaanihaposta ja etanolista
- Sisältävät -COO- ryhmän
- Alkoholin ja karboksyylihapon reaktiossa
- Rasvahapot
- Ovat pitkäketjuisia (hiiliä vähintään 16) ja yksiarvoisia karboksyylihappoja
- Rasvat
- Ovat kolmearvoisia estereitä, jotka
- Muodostuvat glykolin ja kolmen rasvahapon reaktiossa
- Tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä
- Tyydyttyneissä vain yksöissidoksia ja siten maksimimäärä vetyä hiiliketjussa
- Hiilihydraatit
- Sokerit
- Monosakkaridit, kuten glukoosi ja fruktoosi
- Disakkaridit kuten sakkaroosi, joka muodostuu glukoosista ja fruktoosista
- Polysakkaridit
- Tärkkelys ja selluloosa, kymmeniä tai jopa tuhansia sokeriyksiköitä ketjuna, voivat haarautua
- Hyvin usein polysakkaridissa toistuva sokeriyksikkö on kuusikulmainen glukoosi
- Sokerit
- Aminohapot
- Orgaanisia happoja, jotka sisältävät
- Karboksyyliryhmän eli -COOH ryhmän ja sen lisäksi
- Aminoryhmän eli -NH2 ryhmän
- Osan tarvitsemistaan aminohapoista ihminen osaa valmistaa kehossaan, osa pitää saada ravinnosta
- Orgaanisia happoja, jotka sisältävät
- Proteiinit
- Hyvin suuria molekyylejä
- Ovat valkuaisainetta
- Aminohappojen muodostamia ketjuja
- Sovellutuksia käsitellään kokeen jälkeen sen mukaan kuin ehditään mahdollisesti esseenkin keinoin
- Polttoaineet
- Molekyyliketjut
- Synteettiset ja luonnonkuidut