2 rkl öljyä

1 sipuli

100 g herkkusieniä

100 g palvikinkkua

2 dl riisiä

4 dl tomaattimurskaa

3 dl vettä

1 lihaliemikuutio

1 laakerinlehti

1 tl timjamia

2 rkl hienonnettua persiljaa

 

1. Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Paloittele palvikinkku.

2. Mittaa kattilaan öljy, lisää hienonnettu sipuli, herkkusienet ja kinkku.

3. Paista kunnes sipuli on kuultavaa, älä ruskista.

4. Lisää riisi ja sekoita kunnes riisi on kuultavaa.

5. Lisää kattilaan tomaattimurska, vesi, liemikuutio ja mausteet.

6. Anna kiehua kypsäksi miedolla lämmöllä kannen alla, n. 20 min. Lisää lopuksi hienonnettua persiljaa.