½ dl kaurahiutaleita (tai jotain muita hiutaleita)

1½ dl jauhoja ( esim. vehnäjauho, hiivaleipäjauho, spelttijauho, maissijauho, grahamjauho)

2 dl siemeniä (pellavansiemen, kurpitsansiemen, seesaminsiemen, auringonkukansiemen tai sekoitus)

¾ tl suolaa

½ dl ruokaöljyä

1 ¼ dl vettä

 

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään sekaisin.

2. Ota pöydälle pellin kokoinen leivinpaperi ja laita taikina siihen.

3. Laita taikinan päälle toinen leivinpaperi ja kauli taikina kahden leivinpaperin välissä ohueksi, pellin kokoiseksi levyksi.

4. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 min. Vahdi paistamisen aikana, näkkäri ei saa tummua liikaa, siemenet maistuvat tosi helposti palaneilta.

5. Taittele kypsästä näkkäristä palasia ja nauti!