100 g valkosuklaacookieseja

25 g sulatettua voita tai margariinia

150 g ranskankermaa (rasvaprosentti 28%, esim Valio Creme Fraiche)

2 dl kuohukermaa

1 dl vaaleaa muscovadosokeria

1 rkl limetin raastettua kuorta

 

Pinnalle:

3 dl pakastemustikoita

2 rkl limetin mehua

¾ dl vettä

½ dl hyytelösokeria

 

1. Murskaa keksit muruiksi (esim. ensin käsin lautaselle palasiksi ja sitten juomalasin pohjalla painellen).

2. Sekoita keksimurujen joukkoon sulatettu rasva.

3. Painele seos piirasvuoan pohjalle.

4. Mittaa kulhoon ranskankerma, kuohukerma ja muscovadosokeri. Vatkaa sähkövatkaimella kunnes vaahto on paksua. Mausta limetin raastetulla kuorella. Kaada seos piirasvuokaan keksimurupohjan päälle.

5. Lusikoi täytteen päälle mustikat.

6. Kiehauta kattilassa limetin mehu ja vesi. Sekoita joukkoon hyytelösokeri ja keitä pienellä lämmöllä 2 – 3 minuuttia. Sivele seosta mustikoiden päälle.

Voit katsoa ohjetta myös:
https://www.kodinkuvalehti.fi/reseptit/makea-leivonta/limetilla-maustettu-mustikka-cookies-piiras