Harmaahaikara on kurkea muistuttava haikara. Se lentää kaula mutkalla (kurki lentää kaula suorassa).

Harmaahaikaralla on valkea pää, jossa on mustat kulmakarvat.

Harmaahaikara on yleistynyt ja pesii nykyisin rehevissä vesistöissä Etelä- ja Keski-Suomessa.