Pohja
150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokerista 3/4 osaa. Lisää muna ja loppu sokeri, vaahdota. Lisää kuivat aineet. Sekoita. Voitele piirakkavuoka ja laita taikina siihen siten. että taputtelet reunat hieman korkeammaksi ja piiraan pohjan tasaiseksi vuoan pohjalle.

Täyte
1 muna
2 dl kermaviiliä
1 prk ananasmurskaa tai -paloja
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään, lisää raa'an pohjan päälle. Paista uunissa 200'c n. 30min, kunnes reunat ovat kullanruskeat ja täyte hyytynyt.

Herkuttele kuumana jäätelön kanssa tai viilenneenä sellaisenaan!