Katso, kuinka kauan sinulla menee näissä tehtävissä aikaa, merkkaa se viimeisen tehtävän jälkeen, kiitos!

Katso video:


Mene seuraavasta linkistä "Lupa kokata" materiaaliin, sivulle 32 => Elintarvikelainsäädäntö ja vastaa seuraaviin kysymyksiin, tekstikenttään.

https://www.ruokatieto.fi/sites/default/files/media/flash/lupa_kokata_oppilasmateriaali_2021_paivitys.pdf

5. ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNTÖ

1. Mitä elintarvikelainsäädäntö sisältää?



5.1 Lainsäädännön käsitteitä ja keskeisiä vaatimuksia

2. Mitä EY-asetukset tarkoittavat?
3. Luettele Suomessa olevat kansalliset säädökset.
4. Kuka on elintarvikeyritystä lähimpänä oleva lakiasiantuntija?



Elintarvikelaki
5. Kerro 3, mielestäsi tärkeintä elintarvikelain tarkoitusta.
Elintarvikelaki koskee kaikkia tuotteita
6. Tuotteen nimi ei saa johtaa harhaan. O / V
7. Mitä tuotteen koostumuksesta täytyy kertoa?
8. Selvitä seuraavat käsitteet:
a) parasta ennen päiväys
b) viimeinen käyttöpäivä.
9. Mitä tuotteeseen kuulumattomia vieraita aineita voi olla merkittynä?



Elintarviketietoasetus

10. Milloin elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä koskeva elintarviketietoasetus on otettu käyttöön?
11. Miksi pakkausmerkintöjä tarkennetaan asetuksen myötä?
12. Kerro 3 merkittävää asiaa.



Elintarvikelaki koskee kaikkia elintarviketoimijoita

13. Luettele 5 elintarvikealan toimijaa, joiden tulee ilmoittaa toiminnastaan paikalliselle elintarvikevalvontaviranomaiselle.
14. Nettikaupan virtuaalihuoneistoa koskevat samat säännöt. O / V
15. Milloin ilmoitus tulee tehdä?
16. Säännökset koskevat myös ruoanlaittoa kotona ja perhejuhlissa. O / V
17. Milloin erillistä ilmoitusta ei tarvita? Kerro myös esimerkki.
18. Makkaratehtaan suunniteltu toiminta tulee hyväksyttää etukäteen. O / V
19. Mikä takaa turvallisen elintarviketoiminnan?
20. Tee tehtävä kolmesta elintarvikepakkauksesta.