Tällä viikolla aiheena ovat juustot. Kun palaamme lähiopetukseen, toivon, että ehdimme myös maistella juustoja ihan oikeasti. Katso ensin video juustomestarin työstä - tässä on mukana myös hieman suomalaisen juuston historiaa. Olennaista juuston valmistuksessa on juoksettuminen - otahan selvää mitä se mahtaa tarkoittaa! Neljässä ensimmäisessä linkissä on tukevaa tietoa juustoista sekä niiden valmistuksesta ja alkuperämaista - viimeinen linkki on video juustomestarin työstä.

Videon katselun lisäksi ota selvää seuraavista juustoista ja niihin liittyvistä käsitteistä:
1. Kypsytetty juusto (mainitse esimerkkejä)
2. Homejuusto (millaisia erilaisia homejuustoja löytyy)
3. Sulatejuusto
4. Tuorejuusto (mainitse esimerkkejä)
5. Mitä tarkoittaa juoksettuminen tai juoksettaminen?
6. Mikä on lempijuustosi ja mitä juustoa haluaisit maistaa?
7. Kerro millaista koulutusta ja työelämän kokemusta videon juustomestareilla oli (ennen juustomestariksi ryhtymistä).

Palauta vastauksesi oman ryhmäsi palautuskansioon (katso onko Hermunen vai Iivonen opena).

Linkkejä "juustosivustoille":
https://www.juustopoyta.fi/

https://www.valio.fi/ruoka/juustotyypit-meilla-ja-maailmalla/

https://www.kuusamonjuusto.fi/juustofaktoja

https://www.valio.fi/ruoka/juustotyypit-meilla-ja-maailmalla/

Linkki videoon:
Juustomestarin työ