1. Kirjoita tasapainotettu reaktioyhtälö
a) etanolin valmistamiselle käymisreaktiolla [[$$sokeri \ \rightarrow \ etanoli \ + \ hiilidioksidi.$$]]
b) etanolin palamisreaktiolle [[$$etanoli \ + \ happi \ \rightarrow \ hiilidioksidi \ + \ vesi.$$]]

2. Mitä yhteistä ja mitä eroa on viinin valmistamisella ja pullan kohottamisella hiivan avulla?

3. Piirrä seuraavien alkoholien rakennekaavat
a) pentanoli
b) isopropanoli eli 2-propanoli
c) glykoli.

4. Selvitä, mitä tarkoittavat
a) primaarinen
b) sekundaarinen
c) tertiaarinen
alkoholi. Anna myös esimerkit kustakin rakennekaavan muodossa.