Välineet: näytekenno, lasisauva tai teelusikka, vettä, öljyä.

Tässä työssä tutkitaan aineiden vesi- ja rasvaliukoisuutta.

1. Kopioi alla oleva taulukko vihkoosi ja tee koe, jossa tutkit miten aineet liukenevat veteen ja rasvaan.

2. Tee aluksi hypoteesi siitä, että mitkä aineet ovat vesi- ja mitkä rasvaliukoisia.

Testaa ensin vesiliukoisuus. Käytä kuumaa vettä ja annostele liuotettavaa ainetta pieni määrä.

Aine	Hypoteesi	Vesiliukoinen	Rasvaliukoinen
vesi		X
öljy			X
suola
sokeri
kuparisulfaatti
elintarvikeväri
astianpesuaine

Kysymyksiä:

• Miten huomaat onko aine vesi- vai rasvaliukoinen?

• Mitä muita aineita keksit, jotka ovat vesiliukoisia?

• Ovatko useimmat käyttämämme aineet vesi- vai rasvaliukoisia?