Jakaminen Sulje Proteiinit denaturoituvat eli menettävät muotonsa esimerkiksi korkeassa lämpötilassa. Kananmunan hyytyminen sitä paistettaessa johtuu proteiinien denaturoitumisesta. Pysyvä osoite https://peda.net/id/rN2HTMr Pysyvä tiedoston latausosoite https://peda.net/id/rN2HTMr:file/download/af6ce9de7f36c3889c6cffc726cfa8a80866a397/BI2_kananmuna_shutterstock_90200671_peda.jpg Jakaminen muihin palveluihin Share this page to Facebook QR-koodi
