Erotusmenetelmät ja seokset ovat tuttuja asioita ruoanlaittoon liittyvässä kemiassa, molekyyligastronomiassa. Tutustukaa mitä erotusmenetelmiä keittiössä tarvitaan joka päivä. Pohtikaa löydöksiä keskustelualueella.

Kurssin keskustelualue.