Hyvä paha home -Miten on mahdollista syödä homejuustoa mutta homeista leipää ei? Miten homejuustoa valmistetaan? Mistä homehtuminen johtuu?

 Tunnin myötä oppilaat tutustuvat homeeseen ja sen muotoihin: ihmiselle vaaralliseen, sekä vaarattomaan. Tarkoituksena on tutkia ja ymmärtää ihmiselle haitallisen sekä haitattoman homeen ero. Vastauksia koitetaan etsiä yhdessä tutkien mm. seuraaviin kysymyksiin: Mitä eroa on homeisella elintarvikkeella ja homejuustolla? Miksi joissain elintarvikkeessa home on mukana tarkoituksella, kun yleinen ohjeistus on, että homeista elintarviketta ei saisi syödä? Mistä tämä ero voi johtua? Miten homejuustoa valmistetaan? Oppimiskokonaisuuden aikana oppilaat tutustuvat ilmiöön itse mikroskoopilla tutkien, hyödyntäen video- ja kirjallisuusmateriaalia, sekä internetissä tapahtuvan tiedonhaun avulla. Kokonaisuus on suunniteltu toteutettavaksi pistetyöskentelynä. Oppimiskokonaisuus on suunniteltu toteutettavaksi 3-4.-luokkalaisille.