Annos- ja a`la carte ruokien tehtävät löytyvät pedanetistä. Palatetuista tehtävistä muodostuu S merkintä annosruokien valmistuksen opintoihin.  

Orientaatio ja kokin urapolku 21.9.2026

1. Päivittäisten työtehtävien suunnittelu 23.9.2026

• Asiantuntijavieras (kokin urapolku)
• Oman menun suunnittelu
  • tehtävä 1-2

2. Ruoka-annoksien valmistaminen 24.9., 28.9. & 30.9.2026

• Gastronomia tehtävät
  • tehtävät 1-4
• Ruoanvalmistusmenetelmät
  
  • valmistusmenetelmät tehtävä 1
  • kasvikset tehtävät 1-3
  • liemet ja kastikkeet tehtävät 1-3
  • lihat tehtävät 1-4
  • kalat tehtävät 1-4
  • jälkiruoat tehtävät 1-2
• Maustaminen
  • tehtävä 1 ja tomaattikastiketyöpaja
• Esillelaitto
  • tehtävä 1

3. Asiakaspalvelussa toimiminen 30.9.2026

• Asiakaspalvelu 
  • tehtävä 1
• Kattaminen
  • tehtävä 1

4. Työvuoron päättäminen 8.10.2026

• Tehtävät 1-3

5. Anniskelupassi 5.10.2026

• Itsenäistä opiskelua kotona
• Koe 7.10.2026 klo 8:30
• Uusintamahdollisuus 8.10.2026 klo 12:00

Anniskelukokeen suorittaminen oikeuttaa anniskelupassiin.