Työvuoroon on suositeltavaa tulla 10-15 minuuttia ennen sen alkamista.
ei. Eihän työvuoroa kannata aloittaa minuuttiakaan aikaisemmin.
kyllä. Työvuoroon valmistautuminen hyvin kannattaa.

Orderi tarkoittaa
tilausmääräystä
valmisteltavien tehtävien listaa

Hyvän asiakaskokemuksen takaamiseksi on tärkeää, että tiedät missä palveluprosessinvaiheessa jo ravintolassa olevat asiakkaat ovat.
ei
kyllä

Asiakaspalveluprosessi ravintolassa alkaa siitä, kun viet asiakkaalle ruokalista ja päättyy siihen, kun asiakas maksaa laskun.
ei
kyllä

Asiakas muodostaa mielipiteensä ravintolasta ensivaikutelman perusteella.
ei
kyllä

Asiakkaan ensivaikutelma ravintolasta syntyy siitä, kun hän näkee ravintolan ruokalistan paikan päällä.
ei
kyllä

Asiakas on huomioitava välittömästi, vaikka häntä ei heti ehdittäisikään palvella.

Palvelutilanteen tekee sujuvaksi se, että tunnet yrityksen tuotteet mahdollisimman hyvin.
ei
kyllä

Tarjoilijan ei tarvitse suositella tuotteita, jos hän ei halua.
ei
kyllä

Yksi ammattitaitoisen tarjoilijan merkeistä on se, että hän osaa ”lukea” asiakasta.
ei
kyllä

Lisämyynti tarkoittaa sitä, että asiakkaan laskulle lisätään joku pieni tuote.
ei
kyllä

Ruoan maistumista pitää käydä kysymässä asiakkaalta vähän ajan päästä siitä, kun hän on aloittanut ruokailun.
ei
kyllä

Asiakkailta saatu palaute on ainoa tapa jolla yritys voi kehittää toimintaansa asiakasläheiseen suuntaan
ei
kyllä

Mikä näistä vaihtoehdoista on oikea toimintapa, kun olet saanut asiakkaalta palautetta?
ilmoitat asiakkaalle, että hyvität mahdollisen virheen hänelle.
kiität asiakasta palautteesta, viet palautteen heti eteenpäin ja pyrit korjaamaan/hyvittämään mahdollisen virheen välittömästi.
lähetät palautteen esihenkilölle sähköpostilla.
ohjaat asiakasta laittamaan palautteen ravintolan nettisivujen kautta.

Tarjoilijan on tärkeä tietää mitkä ovat yrityksen asiakaspalautekanavat, jotta hän voi esitellä ne asiakkaalle.
ei
kyllä

Kun asiakas on maksanut laskunsa, voit unohtaa hänet ja keskittyä muiden asiakkaiden palvelemiseen.
ei
kyllä


On tärkeää, että jokainen asiakas lähtee ravintolasta tyytyväisenä.
ei
kyllä