KASVISRUOKAVALIOT
ERI KASVISRUOKAVALIORYHMIÄ
Kasvisruokavaliot jaetaan eri tyyppeihin sen mukaan, mitä elintarvikeryhmiä ne sisältävät. Kasvisruokavalio on sitä rajoittuneempi, mitä vähemmän siihen sisältyy eläinkunnan tuotteita.
Mitä alempana luettelossa kasvisruokavalio on, sitä vähemmän se sisältää eläinkunnan tuotteita.
Kasvikunnan tuotteita ja rajoitetusti eläinkunnan tuotteita sisältävät ruokavaliot:
Kasvisruokavalio | Mitä elintarvikkeita ruokavalio sisältää? |
semivegetaarinen | kasvikunnan tuotteita, maitovalmisteita, kananmunaa, kalaa, siipikarjanlihaa |
pollovegetaarinen | kasvikunnan tuotteita, maitovalmisteita, kananmunaa, siipikarjanlihaa |
pescovegetaarinen | kasvikunnan tuotteita, maitovalmisteita, kananmunaa, kalaa |
lakto-ovovegetaarinen | kasvikunnan tuotteita, maitovalmisteita, kananmunaa |
laktovegetaarinen | kasvikunnan tuotteita, maitovalmisteita |
Pelkästään kasvikunnan tuotteita sisältävät ruokavaliot:
vegaani | ainoastaan kasvikunnan tuotteita |
fennovegaaninen | vegaani ruokavalio, jossa tärkeää ekologisuus, alueellisuus, sesongit |
elävä ravinto | kuumentamattomia kasvikunnan tuotteita, joita hienonnetaan, puristetaan |
Proteiinit eli valkuaisaineet koostuvat aminohapoista. Näistä osa on ihmisen terveydelle välttämättömiä. Jotta saadaan riittävästi erilaisia välttämättömiä aminohappoja, pitää kasvisruokailijan lautasella olla sekä palkoviljoja että viljaa. Lihan korvaaminen ruokavaliossa.