Tärkeitä ravintoaineita rasvasta

Rasvaa täytyy syödä. Jos ruuassa ei ole tarpeeksi rasvaa, ei ole elämääkään. Rasva vaan ei voi olla mitä tahansa rasvaa. Erilaiset rasvahapot (rasvan rakenneosaset) eroavat toisistaan rakenteeltaan, tämän vuoksi osa rasvoista on kovia ja toiset taas pehmeitä. Samasta syystä myös niiden vaikutukset terveyteen ovat erilaisia. Ihmiselimistö osaa itse valmistaa osan tarvitsemistaan rasvahapoista, mutta ei kaikkia. Siksi tiettyjä rasvoja on saatava ruuasta. Jos niitä ei ruuasta saa, tiedossa on ongelmia.

Suomalaisen ravitsemussuosituksen mukaan aikuisten tulisi saada päivittäisestä energiansaannista noin 30 % rasvoista. Lasten rasvantarve on suurempi, ja pohjoismaisen ravitsemuskomitean suosituksen mukaan yli 2-vuotiaiden tulisi saada 25-35 %, 12-23-kuisten lasten 30-35 % ja 6-11-kuisten lasten 30-45 % energiastaan rasvoina.

Oman rasvantarpeensa pystyy laskemaan yksinkertaisen kaavan avulla:

Energian tarve päivässä (kcal) x 30 / 100 / 9 = rasvan määrä päivässä (g).

TIIVISTELMÄ: RASVAT.pdf

TESTAA RASVAN LAATU - testillä saat selville ruokavaliosi rasvan laadun

VÄLTTÄMÄTTÖMÄT RASVAHAPOT