OSAAMISEN VARMISTAMINEN

OHJEISTUS

  • VARAA AIKAA REILUSTI TEHTÄVÄN TEKEMISEEN
  • ON HYVÄ KATSOA JA LUKEA ENSIN KAIKKI KYSYMYKSET LÄPI, NÄIN VOIT ORIENTOITUA TEHTÄVÄN TEKEMISEEN
  • LUE HUOLELLISESTI KYSYMYS
  • TEHTÄVÄSSÄ EI OLE AIKARAJAA
  • TEHTÄVÄ TEHDÄÄN YHDELLÄ KERRALLA, KOSKA TEHTÄVÄÄ EI VOI VÄLILLÄ TALLENTAA
  • SANALLISIIN TEHTÄVIIN PERUSTELE HYVIN VASTAUKSESI. TÄMÄ ON RAVITSEMUKSELLISTA OSAAMISTA, JOTA TARVITAAN MM. ASIAKKAIDEN OHJAAMISESSA
  • MUISTA, ETTÄ VOIT HAKEA TIETOA TEHTÄVÄÄ TEHDESSÄSI


TEHTÄVÄN TAVOITTEENA ON KARTOITTAA OMAA RAVITSEMUKSELLISTA OSAAMISTA JA OPPIA MYÖS LISÄÄ AIHEALUEESTA




OSAAMISEN VARMISTAMINEN

Kirjaudu sisään lähettääksesi tämän lomakkeen

1. ONKO SEURAAVA VÄITTÄMÄ OIKEIN VAI VÄÄRIN?

1. Välttämättömien rasvahappojen puute aiheuttaa mm. ihon kuivumista




2. Kasvisruokailijoiden on kiinnitettävä huomiota B12-vitamiinin saantiin





3. Elimistö ei tarvitse natriumia




4. Pullan ravintoainetiheys on parempi kuin porkkanan




5. Leikkauksista ja palovammoista toipuminen ei lisää energian tarvetta




6. Päivittäisestä energiasta noin puolet tulee saada hiilihydraateista




7. Energian tarve lisääntyy imetysaikana enemmän kuin raskausaikana




8. Osteoporoosi on raudan puutteesta johtuva sairaus




9. Lisäaineiden käyttöä ei valvota Suomessa.




10. Elintarvikkeissa ei voi olla myrkyllisiä aineita




11. Ikääntyessä elimistön kyky hyväksikäyttää proteiinia heikkenee. Tästä johtuen mm. proteiinin tarve on suurempi.




2. VITAMIINIT JA KIVENNÄISAINEET

1. Anemia on tämän puutoksesta johtuva sairaus











2. Osallistuu nestetasapainon säätelyyn











3. Nämä ovat rasvaliukoisia vitamiineja ja varastoituvat elimistöön











4. Tämän puutostila aiheuttaa mm. lihaskramppeja ja suonenvetoja. Hyviä lähteitä ovat kokojyvävilja ja kala.











5. Tätä on oransseissa kasviksissa ja on A-vitamiinin esiaste. Osallistuu mm. hämäränäköön.











6. Nämä ovat vesiliukoisia vitamiineja. Eivät varastoidu elimistöön.











7. Tämä on kivennäisaine. Luuston kasvulle ja hyvinvoinnille välttämätön. Tarvitsee imeytyäkseen D-vitamiinia. Hyviä lähteitä ovat maitotaloustuotteet.











8. Ovat antioksidantteja. Antioksidantti on elimistön itsensä valmistama tai ruoan sisältämä aine. Tehtävä on estää soluissa tapahtuvia hapettumisreaktioita.











9. Raudan imeytymistä elimistössä voi heikentää






3. VASTAA ONKO VÄITE OIKEIN VAI VÄÄRIN. PERUSTELE MIKSI. VÄHINTÄÄN 4 PERUSTELUA JOKAISEEN VÄITTÄMÄÄN.

ESIMERKKI VÄITE : Pan suola on terveellisempi vaihtoehto kuin tavallinen ruokasuola.
VASTAUS: Oikein. Pansuola sisältää vähemmän haitallista natriumia kuin tavallinen ruokasuola (perustelu 1). Pansuola on mineraalisuola sisältäen kaliumia, joka ylläpitää normaalia verenpainetta (perustelu 2). Liiallinen natriumin saanti haurastuttaa luustoa joka lisää riskiä sairastua osteoporoosiin(perustelu 3). Liika suolan sisältämä natrium kohottaa verenpainetta (väite 4).

1. Rypsiöljy on terveellisempää kuin voi



2. Alle 1-vuotiaalla lapsella on ruoka-ainerajoituksia



3. Kaikki maitotaloustuotteet ovat terveellisiä ja niitä on suositellaan käytettäväksi päivittäin




4. Raskaus ei lisää vitamiinien ja kivennäisaineiden tarvetta




5. Säännöllinen ateriarytmi ei ole tärkeä




6. Veden tehtävä on ainoastaan janon tunteen sammuttaminen




7. On ihan sama millaista leipää syö




8. Ikääntyneen ravitsemuksessa on hyvä kiinnittää huomiota ruoan ravintoainetiheyteen





Kirjaudu sisään lähettääksesi tämän lomakkeen