Ohje

 

Kääretorttu

1 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
4	kananmunaa
1 ½ dl	sokeria
	Leivinpaperille hienoa sokeria
Täyte
2 dl	hilloa, sosetta tai survottuja marjoja, rahkaa, kermaa

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota esille uunipelti ja leivinpaperit.

2. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe kulhossa.

3. Vaahdota munat ja sokeri toisessa kulhossa sähkövatkaimella. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon siivilän läpi. Sekoita haarukkavatkaimella. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

4. Paista 8–10 minuuttia.

5. Ripottele uunipellin kokoiselle leivinpaperille sokeria ja kumoa kypsä torttulevy sen päälle. Irrota alustana ollut leivinpaperi varovasti vetäen ja anna kääretorttupohjan hiukan jäähtyä.

6. Levitä täyte kääretorttulevylle. Kääri levy rullalle paperin avulla. Kääri alku tiukkaan sormilla auttaen. Käännä kääretortun saumakohta alapuolelle. Kääri leivinpaperi tortun ympärille ja anna tortun vetäytyä.