Tunnin alkuun: (n.15 min)

• Päivän aihe on tuotteen elinkaari
• Pohditaan; mitä tarkoittaa elinkaari?
• Millä asioilla on elinkaari? (esim. Puhelin, ruoka, maito)
• Mitä eri vaiheita elinkaarella? (Valitaan yksi esimerkki, esimerkiksi maito; mitä eri vaiheita maidolla voi olla?) Opettaja johdattelee keskustelua että löydettäisiin neljä vaihetta: valmistus, kuljetus, käyttö, kierrätys. Piirretään taululle samalla vastaava kuvio

Seuraavaksi johdatellaan oppimateriaalitehtävään:

• Kerrotaan lyhyesti tehtävä; banaanin elinkaaren vaiheet
  • Banaani on tuttu hedelmä lähes kaikille, joten sillä on vahva yhteys oppilaiden arkielämään (vrt. mango, kiiwi...)
  • Pyritään saamaan oppilaat ymmärtämään banaanin reitti kauppaan
  • Valintojen merkitys (reilu kauppa)
• Toteutetaan ryhmätyönä; jokainen ryhmä tekee tuotoksen yhdestä vaiheesta paperille ja esittelee muille ryhmille. Esitykset laitetaan luokan seinälle tunnin jälkeen.
• Ryhmille annetaan materiaalipankki, joista he etsivät apukysymyksiin ja omaan vaiheeseensa tietoa
• Kannustetaan käyttämään luovuutta; värien käyttäminen, piirtäminen, lehdistä voi leikata kuvia
• Muistutetaan, että teksti omin sanoin! Ei saa kopioida suoraan
• Ryhmiin jako; jako neljään jotta saadaan tasaiset ryhmät. Opettaja jakaa ryhmät

Hypoteesit:

• Kerätään oppilaiden hypoteeseja taululle ylös
  • 1. Missä banaaneja viljellään? Mistä banaanit tulevat?
  • 2. Miten banaanit kuljetetaan Suomeen?
  • 3. Tiedättekö mitä tarkoittaa Reilun kaupan tuote? Onko banaani terveellinen? Miksi?
  • 4. Mihin jätteeseen banaani tai sen kuoret kuuluvat? Mitä biojätteelle tehdään?

Banaanin kypsytys
Havainnollistetaan banaanin kypsymisprosessia. Luokan reunalle laitetaan kolme banaania. Yksi banaani laitetaan pöydälle, yksi pussin sisään ja pöydälle, ja yksi laitetaan pilkotun omenan kanssa pussin sisälle.

• Kerätään hypoteesi: mitä banaaneille tapahtuu? Miksi?

Katsotaan banaania seuraavana päivänä. Pussissa ollut banaani on kypsynyt enemmän kuin ilman pussia oleva banaani. Omenan kanssa pussissa ollut banaani on kypsynyt vielä enemmän.
Petri Kivi, banaanimestari, Satotukku, sähköpostikeskustelu 23.11.2018: Banaanit poimitaan raakoina, koska ne eivät kestäisi kuljetusta kypsinä. Banaanin kypsytyksen kolme tärkeintä asiaa ovat lämpö, kosteus ja etyleenikaasu. Olosuhteiden tulee olla oikeat, muuten banaani ei kypsy halutulla tavalla.

• Pussi lisää kosteutta, ja siksi banaani kyspyy nopeammin muovipussissa
• Omena erittää etyleenikaasua, joka edistää banaanin kypsymistä. Siksi omenan kanssa pussissa ollut banaani kyspyy kaikista nopeiten (kosteus + etyleenikaasu)

 
Ryhmien tehtävät:

1. Ryhmä: Banaanin viljely ja sadon korjaaminen (valmistus)
2. Ryhmä: Banaanin kuljetus (Suomeen, Vantaan banaanikypsyttämö, kauppaan)
3. Ryhmä: Käyttö (Terveysvaikutukset, ravintosisältö, Reilun kaupan banaanit vs muut)
4. Ryhmä: Kierrätys (biojäte, mitä biojätteelle tehdään? Kompostointi)

• Opettaja seuraa ryhmien toimintaa ja ohjaa ja auttaa tarvittaessa, että esitelmistä löytyisi seuraavat asiat

Ryhmä 1 (valmistus/viljely)
Tulisi löytyä:

• Banaaneja viljellään Latinalaisessa Amerikassa, Afrikassa, Aasiassa ja Länsi-Intiassa (esim. Costa Rica, Ecuador, Panama)
• Banaani on yksivuotinen ruohokasvi (mitä tarkoittaa yksivuotinen?)
• Banaanit korjataan raakoina, vihreinä
• Kuva banaanipuusta

Ryhmä 2 (kuljetus)
Tulisi löytyä:

• Banaanin reitti: poimitut banaanit laivalla Eurooppaan/Göteborgiin, junilla ja rekoilla Suomeen viileät kontit
• Matka kestää n. 4-5 viikkoa
• Kypsytysvaihe Suomessa: lämpötila, kosteus ja etyleenikaasu. Kestää n. 6-7 päivä
• Kypsytyksen jälkeen toimitetaan kauppoihin

Ryhmä 3 (käyttö)
Tulisi löytyä:

• Banaani sisältää kaliumia, A-, B- ja C-vitamiineja, magnesiumia (opettaja voi kertoa hyötyjä).
• Reilu kauppa
  • Paremmat olot työntekijöillä: lain edellyttämä palkka, ei lapsityövoimaa
  • Ympäristömääräykset

Ryhmä 4 (kierrätys)
Tulisi löytyä:

• Banaani kuuluu biojätteeseen
• Biojätteestä tuotetaan biokaasua, multaa, bioetanolia, kaukolämpöä, sähköä
• Biojäte tuottaa kaatopaikalla metaania joka pääsee ilmakehään. Biojätteen metaani kerätään ja hyödynnetään energiana

• Ryhmillä on aikaa 30 minuuttia, ja voidaan tarvittaessa jatkaa seuraavalta oppitunnilta, jos jää paljon kesken
• Toisella oppitunnilla valmistellaan loppuun ja esitellään vaiheet muille ja kootaan ne yhteen
• Lopuksi oppilaille jaetaan itsearviointilomakkeet, jotka he täyttävät tunnin lopuksi