Maligayang Pasko at Manigong Bagong Taon!
Hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta!

Katolisena maana Filippiineillä vietetään kristillistä joulua, mutta samalla myös erittäin kaupalliseen tyyliin. Espanjalainen siirtomaamenneisyys näkyy monissa tavoissa ja koristeluissa yhdistyneenä uudempiin amerikkalaisiin piirteisiin. Juhlien, rituaalien ja juhlaruokien nimet ovat usein espanjalaisperäisiä.

Joulunvietto aloitetaan aikaisin. Syyskuun alusta asti soivat kaikkialla joululaulut ja tavarataloissa avataan erityiset joulualennusmyynnit. Marraskuun puolivälissä aletaan valmistella itse juhlia syöminkeineen. Filippiineillä on mahdollisesti maailmanennätys joulukauden pituudessa.

Joulukuun ensimmäisenä päivänä ikkunoille ilmestyvät parolit, valaistut ja useinkin pyörivät paperilyhdyt. Niitä näkee myös kirkkojen ja jopa autojen, jeeppien ja bussien ikkunoissa. Parolit ovat joulun filippiiniläisin ilmiö. Perinteisesti ne valmistettiin perheissä bambutikuista ja riisipaperista, mutta nykyisin kaupoissa myydään kaikenlaisia tähtiä lukemattomista materiaaleista. Viisisakaraisesta perusmuodosta lyhdyt ovat monimutkaistuneet esimerkiksi ruusun, lumitähden ja merisiilin muotoisiksi. Pampangaa pidetään Filippiinien parol-keskuksena, jossa lyhdyntekijät kilpailevat mm. jättiläistähtien tekotaidoillaan.

Amerikkalaiset toivat mukanaan ajatuksen joulukuusesta, joita nykyään on hyvin monissa kodeissa. Tavallisesti käytetään muovikuusia tai koristeltuja männynoksia, koska kuusi ei kasva Filippiineillä. Joissakin rikkaissa perheissä nykyisin myös joulupukki, Santa Klaus, hiipii piipun kautta sisään joulupäivän aamuna amerikkalaiseen tyyliin. Tämä ei kuitenkaan kuulu kansan suurimman osan perinteisiin.

Joulukuun 16. päivän aamuna joulu aloitetaan “virallisesti” varhaisella messulla. Soittokunnat kiertelevät kaupunkia koko päivän, lapset laukovat bambukanuunoita ja ilotulitus juhlistaa illan. Alkaen joulukuun 16. päivästä joka aamu jouluun saakka perheet käyvät auringon noustessa messussa. Messun jälkeen tarjoillaan kirkoissa riisikakkuja ja muita herkkuja inkivääriteen kanssa.

Toisin kuin Suomessa, filippiiniläisen joulupöydän ruokalajivalikoima ei ole tiukasti säädelty. Jouluksi valmistetaan jotakin, jota ei tarjota arkisin, kuten liharuokia niin suurina määrinä, että sillä ruokkii koko suvun. Suosikki on makea kinkku. Koska riisisato valmistuu jouluksi, lisäksi tarjotaan perinteisesti riisiruokia kuten puto bumbong ja bibingka, joka on täytetty suolatuilla munilla ja valkoisella juustolla (kesong puti). Samoin tarjotaan Filippiineiltä katsoen eksoottisia ja siksi kalliita hedelmiä kuten omenaa, viinirypäleitä ja päärynöitä tai kastanjoita. Jälkiruoaksi on hedelmäkakkua ja makeita jälkiruokia kuten macapuno, leche flan ja halayang ube tai kookospitoinen kalamay.

(lähde: Joulu – Filippiinit-seura ry)