Oppilasryhmän kanssa tehtävä puutarharetki elävöittää ja monipuolistaa opetusta ja tukee monin tavoin lasten kasvua ja kehitystä. Puutarhoissa ja pihoilla tapahtuvaa opetusta voidaan sisällyttää melkein kaikkiin oppiaineisiin. Toisaalta retket tarjoavat opettajalle runsaasti mahdollisuuksia käytännönläheiseen ja ilmiöiden oppiainerajat ylittävään opetukseen.

Yleensä oppilaat kokevat puutarhassa vierailun ja kasveihin liittyvät työt ja tehtävät kiinnostavina. Tietoa karttuu konkreettisella ja hauskalla tavalla; tutkimalla, havainnoimalla, ihmettelemällä, kokeilemalla ja kyselemällä. Tiedollisten ja taidollisten tavoitteiden saavuttamisen lisäksi puutarha on ympäristönä luonteva paikka lasten kanssa tapahtuvalle keskustelulle ja ympäristökasvatukselle.

Tärkeä näkökulma on myös puutarhan ja luonnon vaikutus lapsen fyysiseen ja psyykkiseen hyvinvointiin. Oleskelu ja työskentely kasvien keskellä hyödyttää erilaisia temperamentteja ja oppimistyylejä. Puutarhassa tehtävien töiden myötä kehittyvät oppilaiden sosiaaliset- ja yhteistyötaidot ja kouluviihtyvyys paranee.