Suomalaisten humalien kemiallisten analyysien tulokset 2016-2020

Taulukon ensimmäisellä sivulla on löydettävissä Luke-tunnisteella kunkin humalan alfa- ja beta-happojen määrät sekä humalan haihtuvien aromien yhdistekoostumukselle määritelty aromiprofiiliryhmä.

Toisella sivulla on lisätietoa aromiprofiiliryhmistä ja kolmannella sivuilla alfa- ja beta-hapoista. Aromiprofiiliryhmät on muodostettu sen mukaan, mitä haihtuvia aromiaineita humalassa esiintyy ja vertailuna samoihin ryhmiin on merkitty kaupallisessa tuotannossa olevia jalostettuja humalalajikkeita. 

Kemiallisista analyyseistä on vastannut ja taulukon laatinut tutkija Juha-Matti Pihlava, Luke

Humalat LUKE nrot_20200624.xlsx