Tutkimustulokset

Suomalaisten humalien kemiallisten analyysien tulokset 2016-2020

Taulukon ensimmäisellä sivulla on löydettävissä Luke-tunnisteella kunkin humalan alfa- ja beta-happojen määrät sekä humalan haihtuvien aromien yhdistekoostumukselle määritelty aromiprofiiliryhmä.

Toisella sivulla on lisätietoa aromiprofiiliryhmistä ja kolmannella sivuilla alfa- ja beta-hapoista. Aromiprofiiliryhmät on muodostettu sen mukaan, mitä haihtuvia aromiaineita humalassa esiintyy ja vertailuna samoihin ryhmiin on merkitty kaupallisessa tuotannossa olevia jalostettuja humalalajikkeita. 

Kemiallisista analyyseistä on vastannut ja taulukon laatinut tutkija Juha-Matti Pihlava, Luke

Humalat LUKE nrot_20200624.xlsx

Humalan sukupuu; näytteet 2012-2017

Tämä humalien sukupuu eli dendrogrammi sisältää kaikki näytteet, jotka on saatu Luonnonvarakeskukseen (ennen MTT) vuosien 2012-2017 aikana. Sukupuun ja näytteet on analysoinut Lidija Bitz, Luke. Dendrogrammi sisältää Kristiina Antoniuksen (MTT) Hopdive -hankkeessa keräämät ja analysoimat näytteet 2010-luvun alusta. Lisäksi on mukana ulkomaisia referenssinäytteitä. Nämä jälkimmäiset ovat merkitty yleensä punaisella värillä, Ruotsista saadut näytteet ovat vihreällä.