Kotitalouden OPS.docx

Opetushallituksen vahvistamat päättöarvioinninkriteerit opetussuunnitelman tavoitteineen

Taitojen arviointiperusteet

+KOTITALOUDEN

KÄYTÄNNÖNTAIDOT

5-6

tiedän

7-8

osaan = taidan

9-10

perustelen

1. suunnittelutaidot

- asettaa joskus tavoitteita

- suunnittelee omaa työtä

- asettaa tavoitteita ja työskentelee suunnitellen niiden saavuttamiseksi

- asettaa tavoitteita ja työskentelee oma-aloitteisesti ja suunnitelmallisesti

2. kädentaidot

- käyttää joitakin työtapoja

- tarvitsee ohjausta/ tukea

- työskentelee itsenäisesti ja käyttää tavallisimpia työmenetelmiä

- huomioi esteettiset näkökulmat

- työskentelee oma-aloitteisesti ja itsenäisesti soveltaen työmenetelmiä ja taitoja

- perustelee esteettisiä valintoja

3. kuluttajataidot

- käyttää ohjattuna annettuja materiaaleja

- valitsee ja käyttää taloudellisesti materiaaleja ja teknologiaa

- valitsee ja käyttää taloudellisesti ja tarkoituksenmukaisesti materiaaleja

4. työtaidot

- työskentelee ohjatusti

- pyrkii pitämään järjestystä

- toimii ohjeidenmukaisesti

- toimii vaiheittain ja järjestystä ylläpitäen ja ajankäyttöään suunnitellen

- työskentelee itsenäisesti ja vastuullisesti perustellen ajankäyttöään ja toimintojen etenemistä

5. turvallisuustaidot

- työskentelee lähes hygieenisesti ja turvallisuutta noudattaen

- työskentelee hygieenisesti ja turvallisuutta noudattaen sekä ergonomian huomioiden

- työskentelee johdonmukaisesti ja ergonomisesti, hygieenisesti ja turvallisuutta noudattaen

6. keskustelutaidot

- osallistuu yleensä keskusteluun yhteisissä suunnittelu- ja työtilanteissa

- pyrkii kuuntelemaan näkökulmia ja ilmaisemaan rakentavasti näkemyksiään suunnittelu- ja työtilanteissa

- ottaa näkökulmat huomioon ja osaa perustella näkemyksensä rakentavasti ja toisia kannustaen työtilanteissa

8. yhteistyötaidot

- harjoittelee itsenäistä työskentelyä ja vastuunottoa työstään

- osallistuu ryhmän toimintaan

- työskentelee yksin ja pyrkii ryhmätyöhön rakentavasti ja neuvotellen

- osallistuu päätöksentekoon

- toimia itsenäisesti ja toimii ryhmässä yhteistyökykyisesti ja vastuullisesti perustellen tasapuolista työnjakoa

13. kuluttajataidot

- lajittelee jätteitä joskus/ ohjatusti

- huolehtii itsenäisesti jätteiden lajittelusta ja lajittelee aina

- vähentää jätteiden syntymistä

- huolehtii lajittelusta perustellen

ARVIOINTI	5	6	7	8	9	10
työtaidot, ahkeruus	heikko	välttävä	yleensä ok	osaava = ok	taitava	soveltava
kokeet ja kirjalliset työt	4 5 6	5 6 7	6 7 8	7 8 9	8 9 10	(9) 10
kotitehtävät ja kotityöt	¼ tehty	1/3 tehty	puolet tehty	kaikki tehty ok	kaikki perehtyen	kaikki kiitettävästi
tuntiosallistuminen	ei osallistu	joskus	joka kerta	lähes aina	aina ja usein	aina ja innostaen
OSAAMINEN KOKONAISUUDESSAAN

1. KOTITALOUDEN KOE: 7A ma / 7B pe

TAVOITTEENA ON, ETTÄ osaat

* antaa perusteltuja ohjeita puhtaaseen ja turvalliseen keittiötyöskentelyyn (huom. käsienpesu, asu, käytös, siisteys, välineet, työskentely, ruokien säilytys ja valmistus, jätteiden lajittelu jne. 24-37)

* tulkita mittalyhenteitä ja antaa ohjeita mittaamiseen

* antaa perusteltuja ohjeita astioitten pesuun (käsin+ astianpesukoneella) 30-31

* valita ruoanvalmistusastian (kattilan) eri käyttötarkoituksiin 52

* antaa ohjeita mikron, lieden ja uunin käyttöön 49-51

* kertoa miten kiehauttaa, keittää, hauduttaa 52-53

* antaa ohjeita suurustamiseen 56-57 ja maitoruoan valmistamiseen 53

* kertoa vilja- ja maitovalmisteista + ruoanvalmistuksesta 212-217

* vertailla/suunnitella suositeltavaa välipalaa ja aamupalaa s. 190-191

!!! muista aina perustelut = miksi!!!

KOEALUE: silmäile sivut 8-23, opiskele s. 24–39 ja 50-57 ja 190-191 ja 212-217 ja kotitehtävät ja muistiinpanot

2. kotitalouden koe; 7b pe ja 7a ma

sivut: 38–55, 104-108, 194, 210-215, 223-225 monisteet/muistiinpanot/tehtävät ja muista perustelut= miksi?

Tavoitteena on, että osaat…
• nimetä kasviksia ja työvälineitä (lista alla)
• antaa ohjeita kasvisten valintaan, säilytykseen, käsittelyyn ja käyttöön
• kertoa kasvisten, perunan, pastan ja jauhelihan, lihan, makkaran valinnasta, ravintoarvosta ja ruoanvalmistuksesta
• kertoa kasvisten/perunoitten ja pastan keitto-ohjeet perusteluineen
• kertoa mitä, millä ja miten keität/ haudutat/ paahdat/ kuullotat/ paistat/ ruskistat
• kertoa mausteista, maustamisesta ja suoloista

Kasvikset:
peruna, porkkana, sipuli, punasipuli, purjosipuli, valkosipuli, palsternakka, selleri, lanttu, nauris, bataatti, punajuuri, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali, kiinankaali, lehtisalaatti, jäävuorisalaatti, kurkku, paprika, tomaatti

Työvälineet:
juuresharja, juuresveitsi, kuorimaveitsi, sileä- tai suorateräinen leikkuuveitsi, aalto- tai sahateräinen leikkuuveitsi, raastin, siivilä, lävikkö, kierre- tai käsivatkain, nuolija/kaavin, puuhaarukka, puulasta, muovikauha, teräksinen paistinlasta, muovinen paistinlasta, pinnoitettu paistinpannu, valurautapaistinpannu

3. koe: Hiiva- ja pyykkikoe 7b ja 7a

Hiiva- ja pyykkikokeen tavoitteena on, että osaat
• kertoa hiivasta, sen toimintaedellytyksistä ja hiivataikinan onnistumiseen vaikuttavista tekijöistä perusteluineen
• pohtia pyykkäystä ja jälkikäsittelyä helpottavia keinoja
• tulkita hoito-ohjemerkintöjä ja antaa ohjeita pyykin säilytykseen, lajitteluun ja pesuun (=aineet ja ohjelma) ja kuivaamiseen ja jälkikäsittelyyn
s. 136-137, 144 ja 258–275 ja 284 + monisteet + tehtävät + muistiinpanot + filmit+ nettitietoa esim. martat.fi

** tuo vihko ja pyykkimoniste arviointiin-> tuntityöskentely + kotityöt 1+2+3

4. koe: Siivous+kala+broilerikoe

Siivous+kala+broilerikokeen tavoitteena on, että osaat

• pohtia siivouksen merkitystä ja kertoa keinoja siivouksen helpottamiseen ja vähentämiseen
• valita ja esitellä perustellen siivousaineita, -välineitä ja –menetelmiä erilaisille pinnoille ja lioille
• kertoa kananmunasta, kalasta ja broilerista ravitsemuksessa ja ruoanvalmistuksessa (huom. hygieninen käsittely)
•
s. 220-222 ja 242–257 ja 285 + monisteet + tehtävät + muistiinpanot + filmit + nettitietoa esim. martat.fi

7 ko taitotavoitteet jaksoittain.docx

7 ko taitotavoitteet jaksoittain.docx 15.6 kt

7A:n kotitalouden itsearviointia syksy 2025

Kirjaudu sisään lähettääksesi tämän lomakkeen

Arvioi omaa osaamistasi koulun kotitaloustunneilla kotitalouden tavoitteiden ja arviointikriteerien mukaisesti
eli arviointiin ei vaikuta esim. sukupuoli tai tuttuus tai muu persoonan ominaisuus; Ihmisenähän jokainen on täys10:)!.

Tutustu arviointitaulukkoon ja arvioi kouluarvosanoin eli 4-10.
4= en osaa, 5= osaan tuettuna vähän, 6= osaan tuettuna, 7= osaan melko hyvin itsenäisesti, 8=osaan hyvin itsenäisesti, 9=osaan tosi hyvin ja perustellen, 10=osaan kiitettävästi ja vertaillen ja perustellen

KÄYTÄNNÖN TOIMINTATAIDOT

Väite	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
työnsuunnittelutaidot	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
työskentelytaidot	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
työmenetelmät (välineet, työtavat)	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
kädentaidot/ estetiikka=kauneus	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
taloudellisuus (raaka-aineet ym.)	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
ajankäyttö ja järjestelmällisyys	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
hygieeninen työskentely ja asu	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
työturvallinen työskentely	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
* käytännöntaidot itsearvioituna	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

YHTEISTYÖ- JA VUOROVAIKUTUSTAIDOT

Väite	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
keskustelutaidot= puhua+ kuunnella	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
työnjakaminen ja oma-aloitteisuus	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
itsenäinen, omatoiminen työskentely	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
työrauhan antaminen/keskittyminen	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
hyvät tavat, kohteliaisuus	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
* yhteistyötaidot itsearvioituna	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

TIEDONHALLINTATAIDOT

Väite	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
taito löytää ja ymmärtää tietoa	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
taito lukea ja ymmärtää ohjeita	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
taito/ halu noudattaa ohjeita	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
taito lajitella ja kierrättää	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
* tiedonhallintataidot itsearvioituna	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

KOTITALOUSOSAAMISEN KOKONAISARVIOINTI (siirrä yllä tekemäsi arviointi tähän)

Väite	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Käytännön toimintataidot/oma arvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Käytännön toimintataidot/ open arvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot/oma arvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot/open arvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Tiedonhallintataidot/oma arvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Tiedonhallintataidot/open arvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Kotitehtävät ja kotityöt	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
kokeitten keskiarvo	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
* kotitalouden syysnro itsearvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
* kotitalouden syysnro/ope arvio	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10

Perusteluja ja niitänäitä:)

Kirjaudu sisään lähettääksesi tämän lomakkeen

Kotitalous

Tavoitteet ja arviointi