12
a)
tyydyttyneitä: palmitiinihappo, steariinihappo
monotyydyttymättömiä: öljyhappo
polytyydyttymättömiä: linolihappo, linoleenihappo
b)
systemaattisista nimistä voi päätellä onko se tyydyttynyt
c)
tyydyttymättömillä rasvahapoilla
d)

14

a) 885,453 g/mol
b) dispersiovoimat kasvaa, sulamispiste nousee koska kaksoissidokset poistuu

15




16
a) ketoryhmä
b) estradioli
c) kaikki
d) niillä on suuri pooliton osa

18
a)
seerumi on veren osa josta puuttuu verisolut ja verta hyydyttävät aineet
Se erotetaan verestä antamalla veren hyytyä ja sitten linkoamalla se
b)
kiinnitetään enemmän huomiota ruokavalion terveellisyyteen
c)
Pohjois-Karjala, 6,9mmol/l
d)
Helsinki/Vantaa, 5,2mmol/l