Esterit muodostuvat, kun karboksyylihappo ja alkoholi reagoivat keskenään esteröitymisreaktiossa

​

Estereiden ominaisuuksia:

• Toimivat haju- ja makuaineina
• Osa hyviä liuottimia -> ​Käytetään mm. liimoissa, maaleissa ja lakoissa
• Muovien ja tekstiilien raaka-aineita