Härkis mac ´n´cheese

200 g fusilli-pastaa (normaali tai gluteenit

on)

250 g härkistä

1 parsakaali

2 rkl rypsiöljyä

1/2 tl suolaa

1/2 tl rouhittua mustapippuria

1/2 tl valkosipulijauhetta

2 dl kermaa

1 tl sinappia

2 rkl sitruunan mehua

150 g cheddar-tyylistä juustoa

1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Keitä pasta melkein kypsäksi kiehuvassa vedessä.
2. Pese parsakaali ja irrota nuput toisistaan.

3. Paahda härkistä muutama minuutti öljyssä paistinpannulla. Lisää joukkoon mausteet ja parsakaalin nuput. Paahda vielä muutama minuutti.

4. Sekoita kaurakerman joukkoon ravintohiivahiutaleet, sinappi ja sitruunan mehu.

5. Yhdistä pasta, härkis-parsakaaliseos ja maustettu kaurakerma. Sekoita hyvin ja kaada öljyttyyn uunivuokaan. Jos seos tuntuu kuivalta, lisää vielä maustamatonta kaurakermaa noin 1 dl ja sekoita.

6. Raasta reilusti (noin 150 g) vegaanista tai maitopohjaista ”cheddaria” ja ripottele se päällimmäiseksi.

7. Laita vuoka uuniin noin 20 minuutiksi.