Kotitalous oppiaineena

Kotitalous on oppiaine, jonka tavoitteena on edistää arjen hallintaa. Kotitaloudessa kehitetään hyvinvointia kolmella keskeisellä sisältöalueella:

1) ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri,
2) asuminen ja yhdessä eläminen sekä
3) kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa.

Kotitalousopetus antaa onnistumisen elämyksiä monenlaisille oppilaille ja ehkäisee syrjäytymistä. Oppiaine antaa työkaluja arjesta selviytymiseen ja elämän hallintaan. Opetus auttaa nuoria soveltamaan opittuja asioita käytäntöön sekä tarjoaa tekemällä oppimista. Yhteisöllisyys, yhteisvastuullisuus ja tasa-arvo toteutuvat opetuksessa. Kotitaloudessa opituilla tiedoilla ja taidoilla on suuri merkitys kansanterveyden kannalta.

Perusopetuksessa kotitalousopetusta on 7. luokalla kolme vuosiviikkotuntia kaikille oppilaille sekä valinnaisena 8. ja 9. luokilla. Lisäksi alakoululla on uuden opetussuunnitelman mukaan mahdollisuus tarjota kotitaloutta valinnaisaineeksi. Alakouluiässä nuoret ovat kiinnostuneita arkiaskareista ja oppivat samalla muita tarpeellisia elämäntaitoja.

Monialaisia oppimiskokonaisuuksia voidaan toteuttaa kotitaloustunnilla. Erilaiset arkielämän ilmiöt sopivat hyvin opetuksen eheyttämisen ja eri oppiaineiden välisen yhteistyön kohteeksi.

Oppiaineen tavoitteet ja keskeiset sisällöt vuosiluokilla 7, 8 ja 9

Kotitalous oppiaineen tavoitteet on mainittu valtakunnallisessa opetussuunnitelmassa.

7. luokan keskeiset sisällöt:

Perusopetuksen luokalla 7, opetetaan kaikille yhteistä kotitaloutta 3 vuosiviikkotuntia.
- arjen hallinnantaitojen harjoittelu
- työn arvostaminen ja loppuunsaattaminen
- perustiedot hygieenisestä, ergonomisesta ja turvallisesta työskentelystä
- mittaaminen
- ruuanvalmistuksen ja leivonnan käsitteet
- elintarviketuntemus
- ravitsemussuositukset ja ruuan valinta
- työvälineiden -ja laitteiden käyttö
- kierrätys ja jätehuolto
- perustiedot - ja taidot liittyen ruuanvalmistukseen, leivontaan, erityisruokavaliot huomioiden
- puhtaanapidon ja tekstiilienhuollon perustiedot ja -taidot
- oman työn suunnittelu ja ajankäytön hahmottaminen
- kuluttajakasvatus ikäkauteen liittyvien esimerkkien avulla
- yksilö- ja ryhmätyötaitojen harjoittelu sekä oman käytöksen merkityksen ymmärtäminen ryhmässä
- hyvät tavat
- kalenterivuoden juhlat
- digitaalisen oppimisympäristöjen hyödyntäminen (esim. Pedanet) mahdollisuuksien mukaan.

Valinnainen kotitalous

Valinnaisen kotitalouden opetus perustuu käytännön toimintaan ja ryhmässä työskentelyyn. Se antaa oppilaalle mahdollisuuden laajentaa ja täydentää kaikille yhteisen oppimäärän aikana hankittuja tietoja ja taitoja. Työskentelyssä korostetaan vastuullista työotetta ja ajankäytön hallintaa sekä luovia ongelmanratkaisutaitoja.
Mahdollisuuksien mukaan tehdään yhteistyötä eri oppiaineiden välillä.

Kotitalouden valinnaiskurssien sisältöjä:

- yleisimmät erityisruokavaliot
- suomalainen ruokakulttuuri ja sen muuttuminen
- kansainvälinen ruokakulttuuri
- digitaalisen oppimisympäristön (esimerkiksi Pedanet) hyödyntäminen mahdollisuuksien mukaan
- kalenterivuoden juhlaperinne sekä elinkaarijuhlat
- kausiraaka-aineiden hyödyntäminen
- harrastuneisuuteen kannustaminen
- estetiikka

Pitkä valinnainen 8.-9. luokka (2 vt+2 vt), syventävä kurssi, numeroarviointi pääaineen yhteydessä

- kotitaloustaloustaitojen ja -tietojen peruskurssi
- 7. luokan oppisisältöjen kertaaminen ja syventäminen

Lyhyt valinnainen 8 lk. (1 vt), numeroarviointi pääaineen yhteydessä

- kotitalouden aihesisältöihin liittyvä teemakurssi esim. hygieniapassi, matkailu-, luonto -tai juhlakurssi

Pitkä valinnainen 8.-9. luokka (2 vt+ 2 vt), soveltava kurssi, numeroarviointi

- kotitaloustaitojen ja -tietojen soveltava kurssi
- opinnoissa korostuu oppilaan oma aktiivisuus
- mahdollisuus näyttökokeeseen/diplomiin/portfolioon/oppimispäiväkirjaan
- kannustetaan harrastuneisuuteen ja mahdolliseen tulevaan ammatinvalintaan

Puolipitkä valinnainen 8.-9. luokka (1 vt+ 1 vt), numeroarviointi

- oppilaiden tieto -ja taitotaso sekä kiinnostusten kohteet toimivat kurssin suunnittelun pohjana
- kotitalouden perustaitojen harjoittelua



Kotitalouden oppimisympäristö
Turvallinen ja ajanmukainen kotitalouden oppimisympäristö on keskeinen tekijä oppimistavoitteiden saavuttamisessa. Turvallisuuden varmistaminen on tärkeää, kun työskennellään kotitalouden oppimisympäristöissä, jossa on koneita, laitteita, materiaaleja ja laaja-alaista lukutaitoa edellyttäviä työpisteitä. Oppimisympäristöillä tarkoitetaan laaja-alaisesti kotitalousopetuksessa niitä tiloja, paikkoja, yhteisöjä ja toimintakäytäntöjä, jotka tukevat yksilön ja yhteisön kasvua, arjen hallinnan oppimista ja vuorovaikutusta. Hyvä oppimisympäristö muodostaa pedagogisesti monipuolisen ja joustavan kokonaisuuden sekä oppilaan ikäkausittain kehittyvän jatkumon kotitalousopetukselle eri tavoite- ja sisältöalueilla (Edu.fi).

Ohjaus, eriyttäminen ja tuki

Kotitalouden oppiaine on toiminnallinen ja vaatii opettajalta paljon ohjausta. Erityistä tukea tarvitsevat oppilaat työskentelevät yleisopetuksen ryhmissä. Ryhmäkokoa pienentämällä ja/tai koulukäynninohjaajan sekä erityisopettajan avulla voidaan helpottaa tukea tarvitsevien oppilaiden oppimista.

Kotitalouden arviointi

Kotitaloudessa arvioidaan edistymistä käytännön toimintataidoissa, yhteistyö- ja vuorovaikutustaidoissa ja tiedonhallintataidoissa. Arviointi painottuu oppimisen tavoitteiden mukaan toiminnallisuuteen, yritteliäisyyteen, vastuullisuuteen ja tavoitteellisuuteen. Arvioinnin perustana on jatkuva käytännön työskentelyn antama näyttö taidosta suunnitella ja arvioida omaa työtään ryhmässä. Lisäksi näyttöä antavat yksilö- ja ryhmätehtävät, kokeet. Käytännön osaamista mittaavat työkokeet ja käytännön kotitehtävät. Yksilöllistetyissä oppimisratkaisuissa on mahdollista antaa myös taitonäyte. Tvt- tekniikkaa voidaan hyödyntää oppilastöiden dokumentoinnissa ja arvioinnin tukena. Arviointi on monimuotoista, kannustavaa sekä perustuu valtakunnallisiin perusteisiin.