Hapot
Lue teoria ja katso video hapoista. Vastaa tämän jälkeen alla oleviin kysymyksiin:
Sanasta happo tulee ensimmäisenä mieleen syövyttävä myrkky, johon ei missään nimessä saa koskea. Eräät hapot, esimerkiksi rikki- ja suolahappo, ovatkin erittäin vaarallisia. Toisaalta hapot ovat elämälle välttämättömiä yhdisteitä , joihin törmää lähes kaikkialla.
Erityisesti luonnossa esiintyy runsaasti happoja: kasvien, hedelmien ja marjojen säilyvyys on taattu luontaisten happojen toimesta. Sitruuna ja omena maistuvat happamilta niiden sisältämien happojen takia. Appelsiinin sisältämä C-vitamiinikin on itseasiassa happo. Myös elävien olentojen geeniperimän määräävä DNA on happo.
Virvoitusjuoman hapokkuus tulee hiilihaposta eli veteen liuenneesta hiilidioksidista. Sitruunassa on sitruunahappoa.
Hapon määritelmä
Alla on lueteltu eräiden happojen kemialliset kaavat.
Hapoille näyttää olevan yhteistä se, että ne kaikki sisältävät vetyä [[$H$]]. Happo määritelläänkin aineeksi, joka pystyy luovuttamaan vetyionin [[$H^+$]].
Hapon luovuttaessa yhden, tai useamman, positiivisen vetyionin, niin jäljelle jäävä osa happomolekyylistä on varaukseltaan negatiivinen. Alla on reaktioyhtälö suolahapon hajoamisesta vety- ja kloridi-ioniksi. [[$$HCl \ \rightarrow \ H^+ \ + \ Cl^-$$]]
Koska hapot hajoavat ioneiksi vedessä, niin happojen vesiliuokset johtavat sähköä.
Heikko ja vahva happo
Hapot luokitellaan vahvoihin ja heikkoihin happoihin. Vahva happo luovuttaa vesiliuoksessa kaikkien happomolekyylien vetyionit, kun taas heikko happo luovuttaa vesiliuoksessa vain osan vetyioneistaan.
Heikon hapon (vasemmalla) vesiliuoksessa osa vetyioneista jää luovuttamatta. Vahva happo (oikealla) luovuttaa kaikkien happomolekyylien vetyionit.
Vahvaa ja heikkoa happoa ei tule sekoittaa laimeaan ja väkevään liuokseen! Laimea ja väkevä liuos viittaavat vain happo-vesi-liuoksen pitoisuuksiin. Vahva happo on usein laimeana liuoksena.
Happojen ominaisuuksia
Vaikka happojen vesiliuokset johtavatkin sähköä, niin ne ovat silti molekyyliyhdisteitä sillä hapot koostuvat epämetalleista. Hapot ovat syövyttäviä ja erityisesti vahvat hapot ovat vaarallisia elävälle kudokselle. Kuningasvesi pystyy syövyttämään jopa kultaa.
Happamat aineet maistuvat kirpeiltä ja kirveltävät avohaavoissa. Tästä syystä muurahaisten puremat ja nokkosen pistot sattuvat.
Muurahaisten puremat tuntuvat ikäviltä muurahaishapon eli metaanihapon takia.
Erityisesti luonnossa esiintyy runsaasti happoja: kasvien, hedelmien ja marjojen säilyvyys on taattu luontaisten happojen toimesta. Sitruuna ja omena maistuvat happamilta niiden sisältämien happojen takia. Appelsiinin sisältämä C-vitamiinikin on itseasiassa happo. Myös elävien olentojen geeniperimän määräävä DNA on happo.
Virvoitusjuoman hapokkuus tulee hiilihaposta eli veteen liuenneesta hiilidioksidista. Sitruunassa on sitruunahappoa.Hapon määritelmä
Alla on lueteltu eräiden happojen kemialliset kaavat.
| suolahappo | [[$HCl$]] |
| rikkihappo | [[$H_2SO_4$]] |
| hiilihappo | [[$H_2CO_3$]] |
| typpihappo | [[$HNO_3$]] |
| etikkahappo | [[$CH_3COOH$]] |
Hapoille näyttää olevan yhteistä se, että ne kaikki sisältävät vetyä [[$H$]]. Happo määritelläänkin aineeksi, joka pystyy luovuttamaan vetyionin [[$H^+$]].
Hapon luovuttaessa yhden, tai useamman, positiivisen vetyionin, niin jäljelle jäävä osa happomolekyylistä on varaukseltaan negatiivinen. Alla on reaktioyhtälö suolahapon hajoamisesta vety- ja kloridi-ioniksi. [[$$HCl \ \rightarrow \ H^+ \ + \ Cl^-$$]]
Koska hapot hajoavat ioneiksi vedessä, niin happojen vesiliuokset johtavat sähköä.
Heikko ja vahva happo
Hapot luokitellaan vahvoihin ja heikkoihin happoihin. Vahva happo luovuttaa vesiliuoksessa kaikkien happomolekyylien vetyionit, kun taas heikko happo luovuttaa vesiliuoksessa vain osan vetyioneistaan.
Heikon hapon (vasemmalla) vesiliuoksessa osa vetyioneista jää luovuttamatta. Vahva happo (oikealla) luovuttaa kaikkien happomolekyylien vetyionit.Vahvaa ja heikkoa happoa ei tule sekoittaa laimeaan ja väkevään liuokseen! Laimea ja väkevä liuos viittaavat vain happo-vesi-liuoksen pitoisuuksiin. Vahva happo on usein laimeana liuoksena.
Happojen ominaisuuksia
Vaikka happojen vesiliuokset johtavatkin sähköä, niin ne ovat silti molekyyliyhdisteitä sillä hapot koostuvat epämetalleista. Hapot ovat syövyttäviä ja erityisesti vahvat hapot ovat vaarallisia elävälle kudokselle. Kuningasvesi pystyy syövyttämään jopa kultaa.
Happamat aineet maistuvat kirpeiltä ja kirveltävät avohaavoissa. Tästä syystä muurahaisten puremat ja nokkosen pistot sattuvat.
Muurahaisten puremat tuntuvat ikäviltä muurahaishapon eli metaanihapon takia.Video hapoista