Ruuansulatus
Opetus.tv
Johdanto
- Ruuansulatuskanava
- Suuontelo, ruokatorvi, mahalaukku, ohutsuoli ja paksusuoli
- Ruuansulatusentsyymejä tuottavat
- Sylkirauhaset, haima, maksa
- Entsyymit: proteiineja, jotka nopeuttavat kemiallisia reaktioita kehossa
- Tehtävä
- Pilkkoa ruoka muotoon, jossa se voi imeytyä elimistöön ja elimistö voi sitä hyödyntää
Ruuansulatuksen vaiheet
- Suu
- Hampaat jauhavat ruuan pieneksi
- Sylki liukastuttaa ruuan
- Syljessä amylaasi entsyymiä, joka aloittaa hiilihydraattien pilkkomisen
- Ruokatorvi
- Ruoka kulkee mahalaukkuun
- Mahalaukku
- Mahaneste erittäin hapanta
- Mahaneste sisältää
- Suolahappoa, joka tuhoaa ruuan mukana tulleita taudinaiheuttajia
- Pepsiiniä, joka pilkkoo proteiinia
- Ohutsuoli
- Haima tuottaa ohutsuoleen haimanestettä
- Haimaneste neutraloi mahasta tulevan ruokasulan
- Amylaasi jatkaa hiilihydraattien pilkkomista
- Lipaasi pilkkoo rasvoja ja proteiineja
- Maksa tuottaa sappinestettä ohutsuoleen
- Sappineste pilkkoo rasvoja
- Ohutsuolen seinämät tuottavat suolinestettä
- Suolineste pilkkoo hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja
- Ohutsuolesta imeytyvät ravintoaineet verenkiertoon
- Ohutsuolen seinämässä poimuja ja nukkalisäkkeitä, jotta on mahdollisimman paljon pinta-alaa, jonka kautta ravintoaineet voivat imeytyä verenkiertoon. Kuva sivulla 49
- Haima tuottaa ohutsuoleen haimanestettä
- Paksusuoli
- Ruokasulan aines, joka ei pilkkoutunut ja imeytynyt ohutsuolessa verenkiertoon
- Paljon bakteereja, jotka käyttävät ravinnokseen tätä ruokasulaa ja tuottavat ihmiselle K- ja B-vitamiineja
- Ruokasulasta kaikki vesi talteen
- Muodostetaan ulostetta, joka poistetaan kehosta
- Sulamaton ruoka-aines
- Kuona-aineita kuten punasolujen osia
Entsyymit ja ravintoaineet
- Jokaisella entsyymillä on oma ravintoaine, jota se pilkkoo
- Monella ravintoaineella on monta entsyymiä, jotka sitä pilkkovat
- Ruoka-aineesta ravintoaineeksi
- Hiilihydraatti -> glukoosi (sokeria)
- Proteiini –> aminohappo
- Rasvat -> glyserolit ja rasvahapot
- Ravintoaineita tarvitaan muun muassa
- Glukoosia käytetään soluhengitykseen
- Aminohappoja käytetään entsyymien, hormonien, lihasten tekemiseen
- Glyserolia ja rasvahappoja käytetään solujen rakennusaineina
Maksa
- Maksan tehtävät
- Varastoi
- Verta
- Sokeria
- Vitamiineja
- Rautaa
- Valmistaa
- Sappinestettä
- Veren hyytymisessä tarvittavia aineita
- Hajottaa
- Punasoluja, jotka poistetaan ulosteen mukana
- Keholle vaarallisia aineita, esim alkoholia
- Varastoi
- Maksa säätelee sokeriaineenvaihdunaa varastoimalla sokeria ja vapauttamalla sitä tarpeen vaatiessa