Kohderyhmä: 3.-6. -luokat

Tarkastetut kirjasarjat: Jäljillä, Pisara ja Koulun ympäristötieto

Oppimiskokonaisuuden kesto: 90min


Oppitunnin sisältö

OPS:n sisältöalueesta S5 Luonnon rakenteet, periaatteet ja kiertokulut oppituntiimme liittyy osa “Tutkitaan eliöiden ja niiden elinympäristöjen sekä ihmisen toiminnan vuorovaikutussuhteita. Tutustutaan ravintoketjuihin, eläinten ja kasvien lisääntymiseen, ravinnon tuotantoon ja ruoan reitteihin.” Oppitunnilla oppilaat pääsevät tutustumaan homejuuston tuotantoon, kylmäketjuun, homeen syntyyn ja lisääntymiseen sekä sen vaikutuksiin ihmisessä.


Oppitunnin tavoitteet

Oppituntimme päätavoite on T14 “ohjata oppilasta hankkimaan luotettavaa tietoa, ilmaisemaan perustellen erilaisia näkemyksiä sekä tulkitsemaan ja arvioimaan kriittisesti tietolähteitä ja näkökulmia”. Arviointi (alempana) pohjautuu tämän tavoitteen saavuttamiseen. Oppitunnin tavoite on ohjata oppilaita etsimään tietoa erilaisilta sivustoilta. Loppukeskustelussa käsitellään käytettyjen lähteiden luotettavuutta ja keskustellaan siitä, mitä muita luotettavia lähteitä voi käyttää netin lisäksi. Keskustelun tavoitteena on myös saada oppilaat ilmaisemaan omia näkemyksiään ja perustelemaan niitä. Oppilaita ohjataan tulkitsemaan muiden vastauksia sekä arvioimaan niitä kriittisesti. Tämä korostuu etenkin tehtävien purkamisen aikana, mutta tavoitteena olisi herättää ryhmissä keskustelua myös työskentelyn aikana.

Lisäksi oppitunnilla käytettävät työ- ja opiskelutavat liittyvät keskeisesti OPS:n tavoitteisiin T10 ja T11, mutta näitä tavoitteita ei arvioida. Ryhmätyöskentely antaa oppilaille mahdollisuuksia harjoitella ryhmässä toimimista sekä kannustaa heitä ilmaisemaan itseään ja kuuntelemaan muita (T10). Lisäksi tieto- ja viestintäteknologian osaaminen kehittyy, kun oppilaat hakevat tietoa netistä etsiessään vastauksia annettuihin kysymyksiin (T11).

Laaja-alaisista osaamisalueista oppituntiin sisältyy L1 ajattelu ja oppimaan oppiminen, L3 itsestä huolehtiminen ja arjen taidot, L4 monilukutaito sekä L5 tieto- ja viestintäteknologian osaaminen. Myöskään näitä osaamisalueita ei arvioida. L1 osaamisalueen mukaiset ajattelun ja oppimaan oppimisen taidot kehittyvät oppitunnilla käytettävän tutkivan ja luovan työskentelyotteen myötä, johon sisältyy myös yhdessä tekeminen. Oppilaat oppivat myös hakemaan ja arvioimaan tietoa sekä jakamaan sitä muille. Tutustuessaan homejuustoon oppilaat pääsevät harjoittelemaan L3 osaamisalueen mukaisesti elämän ja arjen kannalta tärkeitä taitoja sekä oppimaan terveyttä edistäviä ja haittaavia tekijöitä. L4 osaamisalueen sisältämä monilukutaito kehittyy oppilaiden etsiessä, käsitellessä ja tulkitessa netissä erilaisia tekstejä. Samalla kehittyy myös L5 osaamisalueen tieto- ja viestintäteknologian osaaminen, kun oppilaat käyttävät tieto- ja viestintäteknologiaa tiedon etsinnässä ja tutkivan työskentelyn apuna. Lisäksi opetellaan tieto- ja viestintäteknologian vastuullista käyttöä sekä tiedon hankinnan yleisiä periaatteita.


Yhteys oppilaan arkeen

Ruoka on meitä kaikkia yhdistävä tekijä. Jokainen joutuu joskus pohtimaan, onko ruoka vielä syötävää. Ruokaan ja sen säilyvyyteen tutustuminen ovat tärkeitä arkielämän taitoja. Parempi tietoisuus ruoan säilyvyydestä ja homeisen ruuan tunnistamisesta voi parhaimmillaan vähentää myös ruokahävikkiä, mikä on tällä hetkellä hyvin ajankohtainen asia. Nykyään home voi olla monille lapsille jo ennestään tuttu käsite muun muassa homekoulujen kautta, joten tiedon syventäminen aiheesta voi olla jopa suotavaa.


Lasten ennakkotietoja aiheesta

Kysyimme lasten ennakkotietojen kartoittamiseksi kaksi kysymystä yhdeltä 3. luokkalaiselta ja yhdeltä 6. luokkalaiselta.
Kysymyksemme olivat: “Mitä on home?”  ja “Miksi homejuustoa voi syödä, mutta muuta homeista ruokaa ei?”

3. luokkalainen:

• “Koska home on vaarallista."
• “Koska homeessa on jotain aineita."
• “Homejuustoa voi syödä koska se ei ole homeista, mutta homeista ruokaa ei voi syödä, koska siinä on hometta.” (homejuustossa oleva home siis kuuluu siihen, mutta muussa ruuassa oleva home ei)

6. luokkalainen:

• “Home on jotain märkää, mikä tulee kosteudesta, alkaa tulla taloon ja hedelmiin. Aiheuttaa allergioita”
• “Homejuustoa voi syödä, koska home on itse tehty ja hometettu oikeella tavalla. Pilaantunutta ruokaa ei voi homeen takia syödä, voi tulla allergioit, sairauksia ja yskää.”

Ennakkotietojen perusteella tekemämme valinnat ja niiden perustelut

Vastauksista tuli ilmi, että vastaajilla oli jonkinlainen alkeellinen käsitys homeesta. Vastausten perusteella päättelimme, että molemmat vastaajista tiesivät homeisen ruuan olevan vaarallista, mutta eivät tienneet sille syytä. Kuudesluokkalaisen ennakkokäsitys homejuuston homeesta oli lähes oikea, mutta syvempi ymmärrys aiheesta voisi olla hyödyksi. Kuudesluokkalainen osasi myös perustella vastauksensa, kolmasluokkalainen ei. Näin ollen voimme päätellä, että valitsemamme tehtävät ja niiden sisällöt ovat sopivan tasoisia 3.-6.- luokkaisille. Lisäksi voimme todeta, että oppitunnin alkukeskusteluun valitsemamme kysymykset ovat oppilaille sopivan tasoisia ja ne luultavasti herättävät toivottua keskustelua. Jos oppilailla ei olisi aiheesta minkäänlaisia ennakkokäsityksiä, keskustelua ei syntyisi. Ennakkotietojen perusteella uskomme, että oppitunnille asetettujen tavoitteiden saavuttaminen on mahdollista. Jos aihe olisi oppilaille liian vieras tai vastaavasti liian tuttu, voisi tämä heikentää tehtävien mielekkyyttä ja tavoitteiden saavuttamista.