• toiminnallinen oppitunti 3.-6. luokkalaisille
• kesto 45-60min
• oppitunnin rakenne: keskusteleva johdatus, kaakaojuoman teko pienryhmissä, havaintojen ja johtopäätösten kirjaaminen, tulosten purku, liukenemisen teorian käsittely
• tavoitteet: ymmärtää liukenemisen perusteet kokeilemisen kautta, harjoitella yhteistyötaitoja ryhmässä toimien, kehittää tutkimustaitoja

Tällä oppitunnilla tutkimme, kuinka valmistetaan mukillinen mahdollisimman paakutonta kaakaojuomaa. Paakuilla tarkoitetaan nesteeseen liukenematonta kaakaojuomajauhetta, joka nousee nesteen pinnalle tummina kuplamaisina paakkuina. Käyttämämme O’boy-kaakaojuomajauhe tai jokin siihen verrattavissa oleva valmiste on varmasti suurimmalle osalle oppilaista tuttua heidän arjestaan - useimmat ovat varmasti ainakin joko juoneet tai valmistaneet itse kaakaojuomaa. Tuskin moni oppilas on kuitenkaan perehtynyt kaakaon tai sen paakkujen muodostumiseen teoriatasolla.

Haastateltuamme kahta kolmasluokkalaista aiheesta saimme selville, että kylmän kaakaojuoman tekeminen oli heille tutumpaa kuin lämpimän. Siksi päätimme sisällyttää oppituntiin myös lämpimän kaakaojuoman valmistamisen. Kummallakaan haastatelluistamme ei myöskään ollut kokemusta kaakaojuoman valmistamisesta kasvipohjaiseen maitovalmisteeseen, joten päätimme tehdä kaakaojuomaa lehmänmaidon lisäksi myös kaurajuomaan. Lisäksi halusimme noudattaa O’boy-valmistajan ohjeita kaakaojuoman valmistuksessa, jotta oppilaiden käyttämä kaakaojuomajauheen määrä ei vaikuttaisi lopputulokseen, kuten toinen haastatelluistamme arveli.