Suola (NaCl) on haastava ruoka-aine. Sen sisältämä natrium (Na) on ihmiselle välttämätön kivennäisaine, joka liiallisesti saatuna on kuitenkin terveydelle haitallista. Elimistö tarvitsee natriumia mm. nestetasapainon ylläpitämiseen sekä hermoston ja lihasten toimintaan. On arvioitu, että riittävä määrä natriumia suolaksi laskettuna on 1,5 grammaa. Näin alhaista suolamäärää saattavat saada ravinnostaan vain ne, jotka eivät lainkaan lisää ruokaansa suolaa eivätkä käytä teollisia elintarvikkeita. Suolaa saadaan silloin ruoka-aineista, jotka luontaisesti sisältävät eri määriä natriumia. Suolapurkkia siis ei tarvitse heilutella ruokapöydässä vain varmuuden vuoksi!

Päivittäin pitäisi saada korkeintaan 5 g eli noin teelusikallinen suolaa. 2 – 4 -vuotiaille pikkulapsille suositellaan korkeintaan 3 – 4 g eli vajaata teelusikallista päivässä. Alle 1-vuotiaiden ruuassa ei tulisi suolaa olla ollenkaan

MUISTA JODI! Liian vähäinen jodin saanti lisää riskiä sairastua kilpirauhasen vajaatoimintaan ja struumaan. Toimiva ja terve kilpirauhanen tuottaa hormoneja, joiden osana jodi on. Nämä hormonit, tyroksiini ja trijodityroniini, säätelevät monia elimistön toimintoja, kuten kasvua, lämmönsäätelyä ja aineenvaihduntaa. Sikiöajan ja varhaislapsuuden jodin puute on haitallista lapsen normaalin kasvun ja henkisen kehittymisen kannalta. Jodi on siis selvästi elintärkeä kivennäisaine. Trendisuolat eivät sisällä jodia.

TESTAA SUOLAN KÄYTTÖSI

Todellisuus ei vielä vastaa tavoitetta, sillä suolaa saadaan tällä hetkellä suosituksiin nähden runsaasti. Miesten suolakuorma on lähes 9 grammaa ja naisten 6,5 grammaa päivässä. Lapsetkin tottuvat suolan makuun jo leikki-ikäisinä. Nelivuotias suomalaislapsi saa ruokavaliostaan enemmän suolaa kuin sitä suositellaan monta kertaa kookkaammalle aikuiselle!