75 g pekonia

200 g broileria

2 dl riisiä

1 valkosipulin kynsi

ripaus suolaa

½ tl paprikajauhetta

1 tl currya

5 dl vettä

1 lihaliemikuutio

1 tlk herkkusieniä viipaleina

n. 5 cm pala purjosipulia

½ paprika

½ pss pakasteherneitä

 

1. Suikaloi pekoni. Ruskista pannulla pekoni ja broilerisuikaleet. Lisää riisi ja sekoittele muutama minuutti.

2. Lisää joukkoon herkkusieniviipaleet, vesi, liemikuutio ja mausteet.

3. Anna hautua kannen alla kunnes risotto on kypsää, n. 20 min.

4. Lisää kypsymisen loppuvaiheessa paloiteltu paprika ja purjo sekä lopuksi herneet.