Maiden vauraudessa ja kehittyneisyydessä on suuria eroja.
Vähiten kehittyneissä maissa on suuri lapsikuolleisuus, alhainen koulutustaso, heikko terveydenhuolto ja sosiaaliturva.
Kulutustavaroiden valmistukseen sisältyy usein ihmisoikeus- ja ympäristöongelmia, esimerkiksi riittämättömiä palkkoja, lapsityövoimaa, ympäristön tuhoamista.
Omilla valinnoilla voi vaikuttaa ruoan ympäristövaikutuksiin.
Mm. ilmastonmuutos ja jäteongelmat maailmassa pahenevat, mutta monet ongelmat ovat pienentyneet. Esimerkiksi lapsikuolleisuus ja absoluuttinen köyhyys vähenee, ja koulutustaso nousee.
