Välipalavinkit!
Virkeyttä päivääsi saat raikkaalla minttu-mansikkasmoothiella!
Minttu-mansikkajuoma
5-6 annosta
1 l mansikoita
5 dl vettä
2 rkl sokeria
pieni nippu tuoretta minttua
- Perkaa mansikat, riivi sekaan mintunlehdet, lisää vesi ja sokeri ja sekoita sauvasekoittimella.
- Pullota ja säilytä jääkaapissa, säilyy pari päivää.
- Tarjoa kylmänä.
Vinkki. Vaihda välillä minttu basilikaan tai sitruunamelissaan.
(Reseptin on laatinut Maa- ja kotitalousnaiset)
Vihreää juomaa tarjolla
Vatsa kiittää, kun se saa annoksen vihreää nektaria!
Vihreä nektari
2 annosta
pala (50 g) parsakaalia
2–3 dl (30 g) babypinaattia, pientä lehtikaalia ruukusta tai salaattia
10–20 lehteä basilikaa tai minttua
2 dl omenatäysmehua
1–2 rkl pellavansiemeniä
0,5 dl vettä
pala (50 g) kurkkua
(pieni pala 10–15 g tuoretta inkivääriä)
1–2 rkl limetti- tai sitruunamehua
1–2 tl hunajaa tai sokeria
- Liota pellavansiemeniä vedessä ainakin tunti.
- Huuhtele salaatti, pilko parsakaali (ja kuori inkivääri).
- Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon, sekoita juoma tasaiseksi ja tarjoa kylmänä välipala- tai aamujuomana.
(Reseptin on laatinut Maa- ja kotitalousnaiset)
Mustikalla virkeyttä muistiin
Mustikan arvellaan huoltavan niin aivoja kuin sydäntäkin ja siksi se on noussut supermarjan asemaan. Mustikasta saa ravintokuitua sekä vitamiini- ja kivennäisainetäydennystä. Mustikan tehoaine, antosyaani, antaa marjalle voimakkaan sinisen värin. Se on antioksidantti, samoin kuin marjasta saatavat C- ja E-vitamiinitkin.
Mustikkasmoothie
2-3 annosta
200 g mustikoita tai muita marjoja
1 pieni omena
5 dl piimää tai luonnonjogurttia
2–3 tl sokeria tai juoksevaa hunajaa
(1 rkl talkkunajauhoja)
- Jos marjat ovat jäässä, anna niiden hiukan sulaa.
- Pese ja lohko omena ja poista siemenkota.
- Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon, sekoita tasaiseksi ja tarjoa heti.
(Reseptin on laatinut Maa- ja kotitalousnaiset)
Pidä nälkä loitolla pähkinäisellä puurolla!
Kun puuroon lisää siemenia ja pähkinöitä, se pitää nälän poissa pitkään.
Marja-pähkinäpuuro
4–5 annosta
0,5 l vettä
0,5 l maitoa
4 dl neljän- tai kolmenviljan hiutaleita
0,5 dl auringonkukansiemeniä
2 rkl pellavansiemeniä
0,5 dl rouhittuja pähkinöitä (saksan- ja hasselpähkinää)
0,5 dl kuivattuja puolukoita tai mustikoita
1–2 rkl tyrnijauhetta
veitsenkärjellinen suolaa
1.Mittaa vesi kattilaan ja sekoita siihen hiutaleet.
2.Kuumenna sekoitellen, lisää maito ja vähennä lämpö pieneksi.
3.Lisää pähkinät, siemenet ja puolukat sekä ripaus suolaa ja anna hautua kymmenisen minuuttia välillä sekoittaen.
4.Lisää tyrnijauhe ja tarjoa marjojen tai marjakeiton ja maidon tai vaniljajogurtin kanssa aamu- tai iltapalana
(Reseptin on laatinut Maa- ja kotitalousnaiset)
Rouskuta näkkäriä välipalaksi!
Siemennäkkileipä
16 palaa
1 dl kaurajauhoja tai pikakaurahiutaleita
1 dl pellavansiemeniä
1 dl auringonkukansiemeniä
1 dl saksan- ja hasselpähkinöitä
0,25 tl suola
1 muna (voi jättää pois, silloin vettä 1,5 dl)
1 dl vettä
rypsiöljyä voiteluun
- Mittaa kaikki kuivat ainekset kulhoon ja sekoita.
- Lisää joukkoon muna ja vesi ja sekoita taikinaksi.
- Voitele leivinpaperi ja levitä taikina lastan tai haarukan avulla noin 25 x 30 cm kokoiseksi suorakaiteeksi paperille, vedä paperi pellille.
- Paista 20 minuuttia 200 asteessa ja jaa levy veitsellä tai taikinapyörällä ruuduiksi, jatka paistamista 20 minuuttia.
- Jos leivissä ei ole vielä yhtään väriä, käännä ne ympäri ja pidä vielä uunin jälkilämmössä 10 minuuttia.
(Reseptin on laatinut Maa- ja kotitalousnaiset)
Vikkelät vuokasämpylät
Vuokasämpylät
12 kpl
2,5 dl vettä
15 g tuoretta hiivaa
1 rkl siirappia
0,5 tl suolaa
5,5–6,5 dl (noin 400 g) täysjyväspelttijauhoja
1 rkl rypsiöljyä
Täyte:
6 minitomaattia
1 tl kuivattua yrttisekoitusta
2–3 rkl voimakasta juustoraastetta
Paistamiseen:
1–2 rkl juoksevaa margariinia
12 muffinivuokaa tai muffinipelti
1.Liuota hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen, lisää taikinan muut aineet ja alusta tasaiseksi.
2.Kohota tunnin verran liinalla peitettynä ja voitele sillä välin muffinipelti tai tukevat muffinivuoat, ripottele niihin vähän jauhoja.
3.Nostele kahdella öljytyllä lusikalla taikinaa vuokiin ja kohota vielä puoli tuntia peitettynä.
4.Puolita tomaatit ja paina jokaiseen sämpylään tomaatinpuolikas, ripottele koloon vielä yrttisekoitusta ja päälle hiukan juustoraastetta.
5.Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Vinkki. Voit nostella lusikalla taikinasta 12 kekoa myös pellille ja taputella tavallisiksi sämpylöiksi jauhojen avulla.
(Reseptin on laatinut Maa- ja kotitalousnaiset)
Kauran kuitu tasaa verensokerin
Kauran kuitu tasaa verensokerin vaihteluita aterian jälkeen, mikä auttaa jaksamaan ja pitää virkeänä!
Marjainen kaurasmoothie
1/2 dl kauraleseitä tai -hiutaleita
2 dl pakastemarjoja
2 dl maustamatonta jogurttia
1 banaani
1 tl sokeria tai hunajaa
Sekoita ainekset tehosekoittimella.
Herkullinen ja terveellinen välipalajuoma on valmis!
(Lähde: Missä leipä kasvaa Välipalaopas)
Miksi leipää välipalaksi?
KUITUA Leipä on paras kuidun lähde. Runsaskuituinen leipä pitää nälän loitolla ja parantaa vatsan toimintaa.
ENERGIAA Leivästä saat laadukasta energiaa. Hiilihydraatit ovat aivojen tärkeää polttoainetta.
HYVÄÄ RASVAA Leivästä saat vain hyviä pehmeitä rasvoja. Viljan omien rasvojen lisäksi leivän leivonnassa käytetty rasva on usein kasvipohjaista.
RAUTAA JA MA GNESIUMIA Leipä on tärkeä raudan ja magnesiumin lähde. Rauta ehkäisee väsymystä sekä pitää hiukset, ihon ja kynnet kunnossa. Magnesiumia tarvitset luuston ja lihasten toiminnan tueksi.
(Lähde: Missä leipä kasvaa Välipalaopas)
Tee herkulliset välipalat helposti täysjyväleivästä, kasviksista, hedelmistä ja marjoista!
Jaksat paremmin, kun syöt hyvin ja terveellisesti sekä nukut, liikut ja ulkoilet riittävästi.
Näin saat monipuolisen välipalan, joka sopii myös herkutteluun!
Välipalaherkku
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl kuivaleipää (ruis-sipsejä, hapankorppua, näkkileipää)
1 dl marjoja
1 dl raejuustoa
Kokoa välipala kerroksittain esimerkiksi lasiin. Nauti!
(Lähde: Missä leipä kasvaa Välipalaopas)