Lasten syömisen pulmat ja ruokailutottumusten epäterveelliset muutokset ovat ajankohtaisia haasteita päiväkodeissa, esikouluissa ja kouluissa. Sapere-ruokakasvatusmenetelmä on tuonut lasten ruokakasvatukseen uusia tuulia: ruokaan voidaan tutustua iloisesti ja ilman pakotteita. Samalla lapset opppivat arvostamaan terveellistä ruokaa ja syömään monipuolisemmin.

Kehittämällä ruokakasvatusta lapsilähtöisempään suuntaan ennnaltaehkäistään ylipainoa ja eriasteisia syömispuolmia. Saperea kannattaa hyödyntää ruoka-aineallergisten lasten perheissä innostamalla lapset mukaan monenlaisiin ruokapuuhiin juuri Sapere-menetelmän avulla.

Sapere-menetelmää käyttävissä päiväkodeissa on huomattu, että kasviksien ja hedelmien syönti lisääntyi, kun lapset saivat tutustua niihin rauhassa. Lapset uskalsivat lähetä maistelemaan itselle vieraampia ruokia ennakkoluulottomammin ja samalla toisten kannustava esimerkki rohkaisi uusiin kokeiluihin.