TAVOITTEET

Oppilas
- kertaa ja syventää oppimiaan perustaitoja
- hallitsee ruuanvalmistuksen perustekniikat ja termistön
- pystyy entistä itsenäisempään työskentelyyn ja ongelmaratkaisuun
- kehittää sosiaalisia yhteistyötaitojaan
- oppii hakemaan tietoa monipuolisesti, itsenäisesti ja jäsentyneesti
- osaa ilmaista itseään ymmärrettävästi
- tuotteiden ja palvelujen hankinta ja käyttö
- oman rahankäytön suunnittelua
- kodin perushankinnat
- taloudellisuus ruuanvalmistuksessa

KESKEISET SISÄLLÖT

2. Juhla-aterioita ja tapatietoa sekä Kaukomaiden ruokakulttuurit(KO2)
- erilaisia juhla-aterioita
- ateriasuunnittelua
- säilöntää eri menetelmin mahdollisuuksien mukaan
- tutustutaan esim. aasialaiseen, afrikkalaiseen ja/tai amerikkalaiseen keittiöön
- ateriasuunnittelua.

Sisältöjen järjestys vaihtelee ja limittyy opetuksessa. Oppilaat tekevät ateriasuunnitelmia. Opetuskerroilla valmistetaan vaihdellen ateriakokonaisuus, leivonnaisia, juomia ja pikkutarjottavaa.