TAVOITTEET

Oppilas
- kertaa ja syventää oppimiaan perustaitoja
- pystyy entistä itsenäisempiin ongelmanratkaisuihin syy-seuraussuhteita pohtien
- kehittää sosiaalisia yhteistoimintataitojaan
- oppii hakemaan tietoa monipuolisesti
- oppii ymmärrettävän suullisen ilmaisutaidon työtilanteissa.

KESKEISET SISÄLLÖT

1. Tutuksi suomalainen ruokaperinne ja eurooppalainen ruokakulttuuri erityisruokavaliot (KO1)
- syvennetään ateriasuunnittelutaitoja
- säilöntää eri menetelmin mahdollisuuksien mukaan
- suomalaisia maakuntaruokia
- yleisimpien erityisruokavalioiden perusteet
- Keski-Eurooppalaisia ja Välimeren maiden aterioita.


Sisältöjen järjestys vaihtelee ja limittyy opetuksessa.
Oppilaat tekevät ateriasuunnitteluun liittyviä tehtäviä. Opetuskerroilla valmistetaan vaihdellen ateriakokonaisuus, leivonnaisia, juomia ja pikkutarjottavia.