Kotitalous on Sastamalassa kaikille yhteinen oppiaine vuosiluokalla 7. Kotitalous voi olla valinnainen oppiaine, yksi monialainen ja eheyttävä oppimiskokonaisuus tai yksi näkökulma lähestyä laaja-alaista osaamista vuosiluokilla 1 - 9.

Kotitalous on monipuolinen ja laaja-alainen oppiaine, joka monipuolisuutensa vuoksi tähtää laajasti arjesta selviytymiseen ja elämäntaitojen eri osa-alueiden hallintaan.

Kotitalouden opiskelun tarkoituksena on kehittää oppilaassa valmiuksia, jotka auttavat häntä selviytymään arkipäivän haasteista. Kotitaloudessa harjaannutetaan tietoja, taitoja, asenteita ja toimintavalmiuksia kolmella keskeisellä sisältöalueella: ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri, asuminen ja yhdessä eläminen sekä kuluttaja- ja talousosaaminen.

Kotitalousopetuksen tarkoituksena on tarjota oppilaille eväitä niin arkielämään kotona kuin tulevaisuuden työelämääkin varten. Kotitaloustaitojen arvostus syntyy itse tekemisen ja oivaltamisen kautta. Sastamalassa kotitalousopetuksessa korostuvat perustaitojen oppiminen sekä käsillä tekemisen ja yhteistyötaitojen merkitys. Kotitaloustaitojen käytännön harjoittelu kotona sekä huoltajan antama palaute tehtävistä tukevat kodin ja koulun välistä yhteistyötä.

KOTITALOUDEN TAVOITTEET VUOSILUOKALLA 7

Käytännön toimintataidot
Oppilas osaa

• suunnitella, organisoida ja arvioida työskentelyään ja toimintaansa
• kotitalouden hallinnassa tarvittavia kädentaitoja
• toimia luovasti estetiikka huomioiden
• valita ja käyttää hyvinvointia edistäviä ja kestävän kulutuksen mukaisia materiaaleja, työvälineitä, laitteita sekä tieto- ja viestintäteknologiaa
• suunnitella ajankäyttöään ja työn etenemistä sekä ylläpitää järjestystä oppimistehtävien aikana
• toimia hygieenisesti, turvallisesti ja ergonomisesti sekä huomioida käytettävissä olevia voimavaroja

Yhteistyötaidot
Oppilas osaa

• kuunnella ja keskustella rakentavasti sekä argumentoida oppimistehtävien suunnittelussa ja toteuttamisessa
• työskennellä yksin ja ryhmässä
• sopia työtehtävien jakamisesta ja ajankäytöstä
• toimia hyvien tapojen mukaisesti vuorovaikutustilanteissa sekä pohtia oman käytöksen merkitystä ryhmän ja yhteisön toiminnassa

Tiedonhallintataidot
Oppilas osaa

• hankkia ja arvioida kotitalouteen liittyvää tietoa sekä käyttää luotettavaa tietoa valintojen perustana
• lukea, tulkita ja arvioida toimintaohjeita sekä merkkejä ja symboleja, jotka käsittelevät kotitaloutta ja lähiympäristöä
• ratkaista ongelmia erilaisissa tilanteissa ja ympäristöissä
• tehdä kestävän elämäntavan mukaisia arjen valintoja

KOTITALOUDEN TAVOITTEISIIN LIITTYVÄT KESKEISET SISÄLTÖALUEET VUOSILUOKALLA 7

S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat ruoanvalmistus- ja leivontataitojen kehittymistä. Aterioiden suunnittelu, toteutus ja erilaiset ruokailutilanteet tähtäävät ruokaan ja syömiseen liittyvien valintojen ja tottumusten pohtimiseen ravitsemussuositusten, ruokaturvallisuuden, ruokaketjun, elintarviketuntemuksen, taloudellisuuden, eettisyyden ja ruokaan liittyvän luotettavan tiedon näkökulmasta. Opetussisältöihin kuuluvat ruoka- ja tapakulttuuri osana identiteettiä sekä kodin juhlia.

Oppilas

• tutustuu ravitsemussuosituksiin ja terveelliseen ruokaan
• kehittää elintarviketuntemustaan
• tutustuu ruoan laatua ja turvallisuutta koskeviin asioihin
• perehtyy perusruoanvalmistusmenetelmiin
• tutustuu erilaisiin leivontamenetelmiin
• suunnittelee ja toteuttaa aterioita
• tutustuu erilaisiin ruokailutilanteisiin suomalaisessa ruokakulttuurissa

Kotitalousopetus ohjaa oppilasta ravitsemussuositusten ja elintarvikkeiden tuntemiseen sekä syömään terveellisesti ruoan laatu ja turvallisuus huomioon ottaen. Kotitalousopetus harjaannuttaa oppilasta suunnittelemaan omaa työskentelyään sekä valmistamaan ruokia ja leivonnaisia erilaisin menetelmin. Kotitaloustunneilla suunnitellaan ja toteutetaan erilaisia aterioita sekä tutustutaan suomalaiseen ruokakulttuuriin.

S2 Asuminen ja yhdessä eläminen: Sisällöt valitaan siten, että ne tukevat yhdessä elämisen, asumistaitojen ja asumisen ympäristö- ja kustannustietoisuuden kehittymistä. Puhtaanapito samoin kuin tekstiilien ja materiaalien hoito tarkoituksenmukaisine aineineen, laitteineen, välineineen ja työtapoineen tähtäävät arjessa tarvittavien taitojen kehittymiseen. Sisältöjen avulla perehdytään hyviin tapoihin, tasapuoliseen voimavarojen käyttöön ja vastuunottoon perheessä. Sisällöt johdattavat arvioimaan asumiseen ja kotitalouteen liittyviä palveluita.

Oppilas perehtyy

• asunnon ja tekstiilien hoitoon
• keittiöhygieniaan ja työturvallisuuteen
• kotitalouden jätehuoltoon
• keittiötyövälineiden sekä yleisimpien kotitalouskoneiden ja kodin laitteiden käyttöön
• hyviin tapoihin, tapakulttuuriin ja kodin juhliin
• tasapuoliseen voimavarojen käyttöön ja vastuunottoon perheessä

Kotitalousopetus ohjaa oppilasta hygieeniseen ja turvalliseen keittiötyöskentelyyn, sekä keittiötilojen ja muiden kodin tilojen puhtaanapitoon. Kotitalousopetus harjaannuttaa oppilasta pyykin pesuun sekä sen jälkikäsittelyyn. Kotitalousopetus opastaa kodin jätteiden lajitteluun ja tähtää oppilaan ympäristötietoisuuden kehittymiseen. Kotitaloustunnilla harjaannutaan keittiötyövälineiden sekä yleisimpien kotitalouskoneiden ja -laitteiden käyttöön. Tunneilla perehdytään hyviin pöytätapoihin ja kattamiseen sekä erilaisiin kalenterivuoden juhliin. Tunnit perustuvat pitkälti ryhmätyöskentelyyn, jolloin opitaan ryhmätyötaitoja, toisen huomioon ottamista, tasapuolista työnjakoa sekä omasta ja ryhmän työskentelystä vastuunottamista.

S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa: Sisällöt valitaan siten, että ne ohjaavat oppilaita asioimaan sekä tuntemaan vastuitaan ja oikeuksiaan valintoja ja sopimuksia tekevinä kuluttajina. Sisällöt johdattavat median- ja teknologian käyttöön arjen työvälineenä ja kannustavat pohtimaan vertaisryhmän ja median vaikutusta omiin kulutusvalintoihin. Sisällöt harjaannuttavat vastuulliseen päätöksentekoon ja ajankohtaisen tiedon hankintaan sekä evästävät tunnistamaan kotitalouksien rahankäyttöön liittyviä tilanteita ja ongelmia.

Oppilas pohtii

• omaa rahankäyttöään
• vastuullista kuluttamista
• vertaisryhmän ja median vaikutusta omiin kulutusvalintoihin

Kotitalousopetus harjaannuttaa suunnittelemaan omaa rahankäyttöä ja ohjaa toimimaan kuluttajana vastuullisesti. Kotitalousopetus ohjaa oppilasta toimimaan taloudellisesti ja energiaa säästäen. Kotitalousopetuksessa oppilas tutustuu median ja teknologian käyttöön arjen työvälineenä.

LAAJA-ALAISET OSAAMISALUEET KOTITALOUDESSA

L1 Ajattelu ja oppimaan oppiminen

Kotitalous

• ohjaa oppilasta suunnittelemaan ajankäyttöään ja työn etenemistä sekä ylläpitämään järjestystä oppimistehtävien aikana
• ohjaa oppilasta harjoittelemaan kuuntelua sekä rakentavaa keskustelua ja argumentointia oppimistehtävien suunnittelussa ja toteuttamisessa
• kannustaa oppilasta hankkimaan ja arvioimaan kotitalouteen liittyvää tietoa sekä ohjaa käyttämään luotettavaa tietoa valintojen perustana
• ohjaa oppilasta ongelmaratkaisuun ja luovuuteen erilaisissa tilanteissa ja ympäristöissä
• ohjaa oppilasta kestävään elämäntapaan kiinnittämällä oppilaan huomiota ympäristö- ja kustannustietoisuuteen osana arjen valintoja

L2 Kulttuurinen osaaminen, vuorovaikutus ja ilmaisu

Kotitalous

• ohjaa oppilasta harjoittelemaan kotitalouden hallinnassa tarvittavia kädentaitoja sekä kannustaa luovuuteen ja estetiikan huomioimiseen
• ohjaa oppilasta harjoittelemaan kuuntelua sekä rakentavaa keskustelua ja argumentointia oppimistehtävien suunnittelussa ja toteuttamisessa
• aktivoi oppilasta tunnistamaan arjen rakentumista ja kulttuurisesti monimuotoisia toimintaympäristöjä sekä kotitalouksien perinteitä
• kannustaa oppilasta toimimaan hyvien tapojen mukaisesti vuorovaikutustilanteissa sekä pohtimaan oman käytöksen merkitystä ryhmän ja yhteisön toiminnassa

L3 Itsestä huolehtiminen ja arjen taidot

Kotitalous

• ohjaa oppilasta suunnittelemaan, organisoimaan ja arvioimaan työtä ja toimintaa
• ohjaa oppilasta harjoittelemaan kotitalouden hallinnassa tarvittavia kädentaitoja sekä kannustaa luovuuteen ja estetiikan huomioimiseen
• ohjaa ja rohkaisee oppilasta valitsemaan ja käyttämään hyvinvointia edistävästi ja kestävän kulutuksen mukaisesti materiaaleja, työvälineitä, laitteita sekä tieto- ja viestintäteknologiaa
• ohjaa oppilasta suunnittelemaan ajankäyttöään ja työn etenemistä sekä ylläpitämään järjestystä oppimistehtävien aikana
• ohjaa ja motivoi oppilasta toimimaan hygieenisesti, turvallisesti ja ergonomisesti sekä ohjata kiinnittämään oppilaan huomiota käytettävissä oleviin voimavaroihin
• aktivoi oppilasta tunnistamaan arjen rakentumista ja kulttuurisesti monimuotoisia toimintaympäristöjä sekä kotitalouksien perinteitä
• ohjaa oppilasta työskentelemään yksin ja ryhmässä sekä sopimaan työtehtävien jakamisesta ja ajankäytöstä

L4 Monilukutaito

Kotitalous

• ohjaa ja rohkaisee oppilasta valitsemaan ja käyttämään hyvinvointia edistävästi ja kestävän kulutuksen mukaisesti materiaaleja, työvälineitä, laitteita sekä tieto- ja viestintäteknologiaa
• kannustaa oppilasta hankkimaan ja arvioimaan kotitalouteen liittyvää tietoa sekä ohjaa käyttämään luotettavaa tietoa valintojen perustana
• harjaannuttaa oppilasta lukemaan, tulkitsemaan ja arvioimaan toimintaohjeita sekä merkkejä ja symboleja, jotka käsittelevät kotitaloutta ja lähiympäristöä

L5 Tieto- ja viestintäteknologinen osaaminen

Kotitalous

• ohjaa ja rohkaisee oppilasta valitsemaan ja käyttämään hyvinvointia edistävästi ja kestävän kulutuksen mukaisesti materiaaleja, työvälineitä, laitteita sekä tieto- ja viestintäteknologiaa
• ohjaa ja motivoi oppilasta toimimaan hygieenisesti, turvallisesti ja ergonomisesti sekä ohjata kiinnittämään oppilaan huomiota käytettävissä oleviin voimavaroihin

L6 Työelämätaidot ja yrittäjyys

Kotitalous

• ohjaa oppilasta suunnittelemaan ajankäyttöään ja työn etenemistä sekä ylläpitämään järjestystä oppimistehtävien aikana
• ohjaa oppilasta harjoittelemaan kuuntelua sekä rakentavaa keskustelua ja argumentointia oppimistehtävien suunnittelussa ja toteuttamisessa
• ohjaa oppilasta työskentelemään yksin ja ryhmässä sekä sopimaan työtehtävien jakamisesta ja ajankäytöstä
• kannustaa oppilasta toimimaan hyvien tapojen mukaisesti vuorovaikutustilanteissa sekä pohtimaan oman käytöksen merkitystä ryhmän ja yhteisön toiminnassa

L7 Osallistuminen, vaikuttaminen ja kestävän tulevaisuuden rakentaminen

Kotitalous

• ohjaa ja rohkaisee oppilasta valitsemaan ja käyttämään hyvinvointia edistävästi ja kestävän kulutuksen mukaisesti materiaaleja, työvälineitä, laitteita sekä tieto- ja viestintäteknologiaa
• ohjaa ja motivoi oppilasta toimimaan hygieenisesti, turvallisesti ja ergonomisesti sekä ohjata kiinnittämään oppilaan huomiota käytettävissä oleviin voimavaroihin
• ohjaa oppilasta harjoittelemaan kuuntelua sekä rakentavaa keskustelua ja argumentointia oppimistehtävien suunnittelussa ja toteuttamisessa
• ohjaa oppilasta työskentelemään yksin ja ryhmässä sekä sopimaan työtehtävien jakamisesta ja ajankäytöstä
• kannustaa oppilasta toimimaan hyvien tapojen mukaisesti vuorovaikutustilanteissa sekä pohtimaan oman käytöksen merkitystä ryhmän ja yhteisön toiminnassa
• ohjaa oppilasta kestävään elämäntapaan kiinnittämällä oppilaan huomiota ympäristö- ja kustannustietoisuuteen osana arjen valintoja