Leivonnan perusteet
•Perehdy leivonnan aiheeseesi
Aihealueet:
- Neste ja maitotuotteet
- Hiiva (kuiva- ja tuorehiiva) ja hiivataikina, kananmuna
- Jauhot ja murotaikinaleivonnainen
- Suola ja sokeri sekä muna-sokerivaahto, rasva
- Leivinjauhe ja ruokasooda sekä pikataikina, voitaikina
Materiaalia löydät Kotitalous 7- 9- oppikirjasta sekä https://meira.fi/raaka-aineet-ja-niiden-merkitys/
•Laatikaa aiheestasi 2-3 kahoot-kysymystä, joihin teette myös vastausvaihtoehdot.
Kun olette valmiita, tuokaa kysymykset vastauksineen opettajalle. Tämän jälkeen siirtykää muistiinpanojen tekoon:
•Tehkää aiheestanne lyhyet muistiinpanot tähän keskustelualueelle. Muistiinpanot voivat sisältää seuraavia asioita:
- Mikä on raaka-aineesi tehtävä leivonnassa?
- Miten raaka-ainettasi käytetään?
- Mitä muuta olisi hyvä tietää raaka-aineestasi?
- Yms.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.
Oskari Laukkarinen
Lisätään jauhojen mukana.
Tulee olla huoneenlämmössä tai viileämmässä.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.
Joona Hänninen
2 hiivan annetaan kohota ainakin 30 min
3 hiiva on sieni
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.
Aleksi Väisänen
Lyhyet muistiinpanot
Valikko- Ne pitää sekoittaa sähkövatkaimella.
- Siitä olisi hyvä tietää se, että se on helposti vaahdotettavissa ja yms.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.
Tuukka Timonen
Jauhot ovat leivonnaisten rakenteen runko
Jauhot ovat tärkein valmistusaine taikinassa
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia vastauksen lisäämiseksi.