tehtävä 1
1. Mihin seuraavista aineista lisäisit seuraavan varoitusmerkin? etanoli
2. Mitä seuraavista kaasuista on eniten ilmassa? typpi
3. Mikä veden olomuodon muutos on kyseessä, kun talon räystäisiin muodostuu talvipakkasella jääpuikkoja? neste->kiinteä
4. Valitse seuraavista luku, joka kuvaa konetiskiaineen vesiliuoksen pH-arvoa parhaiten. 11,2
5. Mikä seuraavista aineista voimistaa merkittävästi kasvihuoneilmiötä? hiilidioksidi
6. Mitä seuraavista ympäristön kannalta haitallista kaasua pääsee ilmakehään liikenteen päästöinä? typen oksideja
7. Mikä seuraavista pH-arvoista kuvaa parhaiten hapanta järvivettä? 5,5
8. Mikä seuraavista on ongelmajätettä? matkapuhelimen akku
9. Mikä seuraavista väitteistä sopii alkuainehiilelle? kaikki orgaaniset yhdisteet sisältävät sitä
10. Mikä seuraavista sisältää runsaasti proteiinia? raejuusto

käsitetesti
liuotin - aine, jota liuoksessa on eniten
AD-arvo - arvo, joka kertoo kuinka paljon lisäainetta voi päivittäin käyttää, jos käyttö jatkuu koko elämän ajan
lisäaine - aine, joka ei ole varsinainen elintarvike, vaan se lisätään esimerkiksi tuotteen säilyvyyden parantamiseksi
tensidi - pesuaineissa käytetty pinta-aktiivinen aine, joka pienentää pintajännitystä
synteettinen kemikaali - aine, jota ei esiinny luonnossa, vaan kemianteollisuus valmistaa sitä haluttua käyttötarkoitusta varten
biomolekyyli - soluissa esiintyvä, usein suuri, orgaaninen molekyyli

yotehtävä 1
a) fruktoosi saa hedelmät ja marjat maistumaan makealta
b) natriumkloridin runsas syöminen on yhteydessä korkeaan verenpaineeseen
c) ksylitolin käyttö ehkäisee hampaiden reikiintymistä
d) e-vitamiinia käytetään hapettumisenestoaineena elintarvikkeissa
e) maidosta on noin 90% vettä
f) typpeä käytetään usein suojakaasuna kun lihavalmisteet halutaan säilyttää hapettomissa olosuhteissa