Tässä osiossa pääset tutustumaan lisäaineisiin liittyvään kemiaan ja opit monia lisäaineisiin liittyviä tietoja, joista saattaa olla hyötyä esimerkiksi ruokaostoksilla tai jos kohtaat lisäaineita koskevia väitteitä esimerkiksi internetissä tai lehtiartikkeleissa.