Italia
Italialainen ruoka prerustuu enimmäkseen helppoon ja maukkaaseen kotimaiseen ruokaan. Italialainen ruoka on perinteitä noudattava ruoka tapa. Italialaiset rakastavat heidän omaa kotimaista ruokaa ja se on todella tärkeää heille. Raaka-aineet ovat heidän maassa helposti saatavilla. Monilla italialais perheillä on omat tavat miten tehdä ruokaa ja heillä on myös omia nimiä millä he kutsuvat niitten ruokia ja mausteita. Itälialainen menu on perinteelisesti koostuu viidestä eri osasta, alkupala, väliruoka, pääruoka, lisukkeet ja jälkiruoka, eli ruokaa on paljon.
Pojois- ja Etelä-Italialaisella keittiöillä on todella paljon eroa. Pohjois-italiassa käytetään paistamiseen enimmäkseen voita, kuntaas Etelä-italialaiset käyttävät paistamiseen öljyä.
Pohjoi-Italiassa enimmäkseen syödään tuorepastaa, riisiä ja polentaa. Etelä-Italiassa he enimmäkseen tykkäävät syödä kuivapastaa. 1900-luvun taitteessa italiasta lähteneet siirtolaiset olivat enimmäkseen eteläitaliasta, sen takia yleensä kun joku puhuu italialaisesta ruuasta oletetaan heti että on kyse pizzasta, pastasta tai mozarellasta. Mutta viimevuosikymmeniä etelä ja pohjoisen ruokakulttuurit ovat alkaneet lähentyä ja muistuttamaan toisiaan.
Tunnettuja italaisia arkiruokia, yksi niistä on vitello tonnato eli vasikan lihaa tonnikalakastikkeessa, risotto ja munakoisovuoka sekä tietysti tunnetuin ruoka pasta kaikenlaisissa muodoissa. Arkiaterian juomana tarjotaan useasti viiniä tai vettä. Kuuluisia jälkiruokia ovat tiramisu, panna cotta ja tietenkin jäätelö, jota syödään paljon eteläosissa.
Pizza on aito italialainen ruoka, mutta se ei ole sellainen kun meillä on mielessä ja mihin me olemme tottuneet. Pizza vaihtelee alueen mukaan, esim. roomalainen pizzapohja on ohut ja rapea, napolilainen on taas pehmeää ja kuohkeaa. Italialaisissa pitsoissa juustona käytetään aikalailla aina mozarellaa. Pizza Bianca ei sisällä tomaattia ollen kaan vaan, esim. perunaa, sipulia tai pelkkää mozarellaa. Pizza marinara ei sisällä ollenkaan juustoa, vaan pelkkää tomaattia, valkosipulia, yrttejä ja öljyä.
Italian viinit ovat maailman tunnetuimpia ja ne ovat yhtiä suurimpia maailman viinituottajia. Tunnetuimpia viinejä ovat punaviini barolo, barbaresco ja chianti, kuohuviini prosecco sekä martini-vermutti.
Italialainen ruokailurytmi ei ole samanlaista kun pohjoiseuroopassa. Aamupalan äärellä ei vietetä tuntikausia vaan italialaiset juovat kahvin nopeasti usein kahvilassa tai vaikka suoraan autossa kun he ovat matkalla töihin. Kahvin (espresson tai cappuccinon) seurana on yleensä keksi tai makea voisarvi joita voi ostaa jopa täytteitten kera. Lounas syödään aikaisintaan kello 13, mutta yleensä paljon myöhemmin. On normaalia että iltaruoka aloitetaan nauttimaan yhdeksältä. Illallinen heille on todella tärkeä yleensä koko perhe kokoontuu joskus jopa ystävät ovat mukana. Etelä-italiassa on normaalia syödä jopa päivällinen perheen kanssa vaikka heillä olisikin töitä.
Jasmin Jenkin 9h 19.3.2020
Pojois- ja Etelä-Italialaisella keittiöillä on todella paljon eroa. Pohjois-italiassa käytetään paistamiseen enimmäkseen voita, kuntaas Etelä-italialaiset käyttävät paistamiseen öljyä.
Pohjoi-Italiassa enimmäkseen syödään tuorepastaa, riisiä ja polentaa. Etelä-Italiassa he enimmäkseen tykkäävät syödä kuivapastaa. 1900-luvun taitteessa italiasta lähteneet siirtolaiset olivat enimmäkseen eteläitaliasta, sen takia yleensä kun joku puhuu italialaisesta ruuasta oletetaan heti että on kyse pizzasta, pastasta tai mozarellasta. Mutta viimevuosikymmeniä etelä ja pohjoisen ruokakulttuurit ovat alkaneet lähentyä ja muistuttamaan toisiaan.
Tunnettuja italaisia arkiruokia, yksi niistä on vitello tonnato eli vasikan lihaa tonnikalakastikkeessa, risotto ja munakoisovuoka sekä tietysti tunnetuin ruoka pasta kaikenlaisissa muodoissa. Arkiaterian juomana tarjotaan useasti viiniä tai vettä. Kuuluisia jälkiruokia ovat tiramisu, panna cotta ja tietenkin jäätelö, jota syödään paljon eteläosissa.
Pizza on aito italialainen ruoka, mutta se ei ole sellainen kun meillä on mielessä ja mihin me olemme tottuneet. Pizza vaihtelee alueen mukaan, esim. roomalainen pizzapohja on ohut ja rapea, napolilainen on taas pehmeää ja kuohkeaa. Italialaisissa pitsoissa juustona käytetään aikalailla aina mozarellaa. Pizza Bianca ei sisällä tomaattia ollen kaan vaan, esim. perunaa, sipulia tai pelkkää mozarellaa. Pizza marinara ei sisällä ollenkaan juustoa, vaan pelkkää tomaattia, valkosipulia, yrttejä ja öljyä.
Italian viinit ovat maailman tunnetuimpia ja ne ovat yhtiä suurimpia maailman viinituottajia. Tunnetuimpia viinejä ovat punaviini barolo, barbaresco ja chianti, kuohuviini prosecco sekä martini-vermutti.
Italialainen ruokailurytmi ei ole samanlaista kun pohjoiseuroopassa. Aamupalan äärellä ei vietetä tuntikausia vaan italialaiset juovat kahvin nopeasti usein kahvilassa tai vaikka suoraan autossa kun he ovat matkalla töihin. Kahvin (espresson tai cappuccinon) seurana on yleensä keksi tai makea voisarvi joita voi ostaa jopa täytteitten kera. Lounas syödään aikaisintaan kello 13, mutta yleensä paljon myöhemmin. On normaalia että iltaruoka aloitetaan nauttimaan yhdeksältä. Illallinen heille on todella tärkeä yleensä koko perhe kokoontuu joskus jopa ystävät ovat mukana. Etelä-italiassa on normaalia syödä jopa päivällinen perheen kanssa vaikka heillä olisikin töitä.
Jasmin Jenkin 9h 19.3.2020