Koivusta valmistetaan huonekaluja, vaneria ja paperia.

Siitä saadaan myös koivusokeria eli ksylitolia.

Koivun mahlaa juoksutetaan keväisin. Mahlasta valmistetaan terveellisiä juomia.

Koivun oksista tehdään kesäisin saunavihtoja.

Perinteisesti koivun tuohesta on tehty astioita, selkäreppuja eli kontteja ja koriste-esineitä.