• Kouluruokailun tarkoituksena on edistää oppilaan hyvinvointia sekä tervettä kasvua ja kehitystä. Hyvin suunniteltu kouluruokailu ja ateria, jonka oppilaat myös säännöllisesti syövät, ylläpitää oppilaan työvireyttä koulupäivän aikana ja vähentää levottomuutta oppitunneilla. Kouluruokailun käytännön järjestämiseen annetuissa ohjeissa painotetaan ruokailun oikeaa ajoittamista ja riittävän pitkää ruokailuaikaa, rauhallista ruokailuympäristöä, terveellisiä välipaloja ja aterioiden hyvää ravintosisältöä. On tärkeää, että oppilaat syövät kouluruokailussa kaikki aterian osat: pääruoan, salaatin/raasteen/tuorepalan, maidon, leivän ja levitteen.
• Perusopetuslain(628/1998, 31§) mukaisesti peruskouluissa tarjotaan opetukseen osallistuvalle oppilaalle jokaisena koulupäivänä maksuton ateria lounasaikaan.
• Kouluruokailun käytännön toteutus on kuntien ja koulujen itsenäisesti päättämää ja järjestämää virallista oppilashuoltoa sekä kodin ja koulun välistä yhteistyötä. Kouluruokailu on osa opetusta ja aikuisten läsnäolo on erityisen tärkeää. Ruokalistojen suunnittelua ohjaavat valtion ravitsemusneuvottelukunnan ravitsemussuositukset. Nämä suositukset täyttyvät meidän kouluissa Lisäksi annetaan ohjeita terveyttä edistävien ruoka-aineiden valinnasta sekä työkaluja ruoan ravitsemuksellisen laadun arviointiin.
• Erityisruokavaliota tarvitsevan oppilaan huoltaja täyttää erityisruokavaliokaavakkeen terveydenhoitajan tekemän kouluuntulotarkastuksen yhteydessä samoin muilla vuosiluokilla on huoltajalla ilmoitusvastuu kouluterveydenhuoltoon. Lääkärintodistusta ei tällöin tarvita. Jos oppilaalla on runsaasti allergisoivia ruoka-aineita, niin koululääkäri harkitsee tarvitaanko lisätutkimuksia. Kouluterveydenhoitaja kokoaa tiedot ja välittää ne ruokahuoltoon sekä luokanopettajille.